今日の一品…大根のステーキ…dove風…。

　今日はyumeさん御依頼のヘルシー料理のひとつ…大根のステーキ…です。
大根は煮る野菜…漬ける野菜…和える野菜…。
doveんちで作る料理も大方はそうですが、実は肉類のように焼くこともできます。
ひとつ半分に切ってみましたので、切り口の焼け具合を御覧ください…。
こんな画像で…分かるかな…。
はっきり見えなかったらごめんね…。

　御存知のように煮た大根はとても柔らかくソフトな食感ですが、焼いた大根はシャキシャキとみずみずしく、じっくり煮込んだものとはまた異なった美味しさを味わうことができます。
みずみずしいと言っても生とは違いますから、大根の旨味も味わえます。

皮を剥き、輪切りで調理しますが、あまり分厚く切ってしまうと火の通りが悪いので、1.5センチほどの厚みがお勧め…。
フライパンを使って油で焼きますが、あっさりしているので、付け合わせ野菜として利用するといいかも…。

焼き方のコツ…焼き方はひとそれぞれ…と思いますので…もし必要であればコメください…。

味付けはいつもの味塩コショウとニンニク…物足らなければ醤油を少しふりかけて…。

あっさり野菜の旨味…大根のステーキ…dove風…お試しあれ…！