鴨油そば＠ご当地ラーメン 巡

今日はツエーゲン金沢の出陣式があるため休みを取っておりましたがまさかの中止。
新型コロナに感染した選手には一日も早く回復されることを願っております。
そんなわけで予定がすっぽり空きました。
かといって道路状況を考えると車を出して出かける気にもならず。
で歩いて行けるこちらでお昼を食べることにしました。



堀川町の「巡」さんです。
もちろん今年初訪問です。

雪に脚を取られつつ歩いて到着したのは１１時２分。
前の通りは雪で１車線つぶれちゃってますね。

手指を消毒して入店します。
店主さんご夫妻がお出迎え。
先客はなく後客１名でした。

着席して注文します。
日・月曜限定の『丸鶏中華そば』や今月末までの限定『燕三条ラーメン』もありますが今日は前もって決めてあります。
ＳＮＳ限定の『鴨油そば』（７６０円）がまだあるとのことなのでお願いしました。





１２分ほど待って出てきました。
汁なしなのでこぼれる心配はありません。

いただきましょう。
タレは岩手がもから抽出した鴨油と宝達志水町のヤマチ醤油さんの生揚醤油を使ったカエシを合わせてあります。
濃厚な味わいでコク深いです。



麺は平打ちの太麺です。
もっちりなめらかでタレとの相性もばっちり。



トッピングは鴨チャーシュー３枚、温玉、海苔、ねぎ、玉ねぎ、水菜です。
鴨ロースのチャーシューは臭みもなく肉質がいい感じ。



温玉を崩して麺をまぜまぜして啜ります。
タレと麺、どちらもうまくてたまりませんな。



ぺろっと完食。
追い飯しようかとも思いましたが自制しました。
それだけ見事な味わいでした。
機会があればぜひ再びやってほしいものです。


お店の詳細：
住所　金沢市堀川町２７－２
電話番号　０７６－２２４－４７８８
営業時間　月～木曜日１１：００～１５：００、１８：００～２５：００
金・土曜日１１：００～１５：００、１８：００～２６：００
　　　　　日曜日１１：００～１６：００、１８：００～２２：３０
　　　　　※ラストオーダーは各３０分前
定休日　不定休