ど海老・ＳＵＧＡＲ ＲＡＹ＠札幌海老麺舎 金沢銭五店

今日はにゃマンがいないので仕事帰りにご飯を食べて帰ることに。
どこにしようかなと考え久しぶりにこちらへとやってまいりました。



銭五の館隣にあります「札幌海老麺舎 金沢銭五店」さんです。
たぶん半年ぶりくらい。

着いたのは１８時ちょうど。
券売機の前には列ができていたので私も続いて食券を買う順番に並びます。

順番が来たので食券を買います。
先月から発行された新札にも対応してますね。
何にしようか迷ってると女性店主のなっちゃんがいろいろ説明してくれます。
じゃ今日は奮発して１日２０食限定の『ど海老・ＳＵＧＡＲ ＲＡＹ』（１，６５０円）にしましょう。
これは人気メニューの『ど海老』を大聖寺にあるワインダイニング「ＳＵＧＡＲ ＲＡＹ」のオーナーシェフ佐藤翔太氏とコラボしたというもの。
どんなんか楽しみですね。





空いている席に座って待ちます。
先客は５名、後客も５名と訪れてますね。
お店はなっちゃんの他厨房にイケメンのお兄さんが。

２０分くらい待ったところでようやく出てきました。
海老の匂いがたまんない。



さて食べましょうか。
スープはもちろん濃厚な海老の味わい。
まるでビスクを味わっているかのよう。



さらにカフェドパリ（バターソース）とオリジナルスパイスがトッピングされてます。
それぞれスープと混ぜ合わせることで味変を楽しむことができます。





麺は中細のストレート麺。
もっちり食感にスープがコーティングされ啜るとまあ気持ちいい。
ズバズバいっちゃいます。



トッピングの具材はローストされた赤海老にレアチャーシュー、揚げごぼう、隠元。
赤海老は頭からバリバリいけちゃうよ。
揚げごぼうもパリパリ香ばしくて好きなんです。





あとはバゲットも添えてあります。
スープにつけて食べるとうんまい。
無料でおかわりも可能です。



麺がなくなっちゃったよ。
バゲットおかわりも考えたのですが今日はＬＩＮＥのクーポンを使ってごはん小をもらいます。



これを丼にドボンしてスープとまぜまぜ。
リゾット風にして２度おいしい。



レンゲでごはん粒ひとつ残さず平らげごちそうさま。
すっごいもの食べさせてもらいました。
とてもすばらしいコラボでした。
行けそうでなかなか行けないのですがまた機会を見て伺いますね。
あ、なっちゃんお誕生日おめでとうございます。


お店の詳細：
住所　金沢市普正寺町３－８５－１
電話番号　０７６－２９９－７０５８
営業時間　火～土曜日１１：００～１４：３０、１７：００～２０：００
　　　　　日曜・祝日９：００～１４：３０．１７：００～２０：００
定休日　月曜日（営業時間の変更・臨時休業あり）