オクラの花を食べる

これは庭の畑に咲いたオクラの花。

この花は1日だけ開いて、

 

翌朝にはこのように落ちてしまいます。

 

 

花びらをむしって並べてみました。

実はオクラの花は食べられる、どころかとっても美味しいんです！

 

 

食べ方は簡単。洗って醤油をかけるだけ。

噛んで見ると、ほのかにオクラの実の味とあの粘りがあります。

刻むと余計粘りを感じます。

花数が多ければサラダにも出来ます。

落ちた花もすぐなら食べられます。

 

短い命なので、八百屋には並びません。

植えている人だけの楽しみ。

 

花が終わるとオクラの果実がすくすくと伸びる。

 

収穫。

 

１０cm以上もあります。

今日は山形の「だし」にします。