鮭児

ちょっとわけがあって、ある料理屋さんから鮭児をいただきました。そこでは最初はお刺身だったのですが、その後どうしても焼いてほしくなり、照り焼きにしていただきました。かまの部分を食べたのですが、さすがに絶品。実は鮭児は初めてです。しっぽの部分をいただいて家で焼きました。toko