施設ごはんメニュー
〇大根そぼろあんかけ
〇精進うなぎと麩入り卵焼き
〇人参サラダ
〇お味噌汁
〇ごはん
精進うなぎの作り方をささっーと載せておきますね♡
まずタレから作ります。
醤油、みりん、砂糖、黒砂糖、だし汁を入れて煮詰めておきます。
裏ごしした木綿豆腐、
すりおろしたごぼうと長いも、片栗粉。
よく混ぜて，板のりに片栗粉を軽く振って（剥離防止のため）
タネを乗せる（箸や包丁でウナギっぽい筋をつける。
フライパンで揚げ焼き。蓋はしない。
焦げ目がついたら裏に返して
タレを入れて絡ませる
完成♪
利用者さま、
「だまされたわ～」とか
「うなぎは嫌いだけどこれならたべれるわ～」とか
「本物のうなぎだと思ったわ～」とか
いずれもうれしいお言葉をかけていただきました(^^♪
