２月１７日（土）
写真は同じ私の部屋で大きな鏡台があり、そこにパソコン載せてブログしています。先のブログに書いた様に典型的な一族経営の店です。
料理内容、レストラン内部、などおいおいご連絡します。
厨房の後ろに中庭がありみかんの木が２本あり、猫が３－４匹います。
このBAGNARA Calbraは小さい町で３０分でとうり過ぎそうです。
明日（もうすでに１８日ですが）から調理開始ですが、昼食だけで夜はなし。
シェフの兄６１歳は元大学の先生で、経理とカメリエレ、妹はドルチェ担当。
イタリア人の一人は調理、もう一人は給仕でお兄さんの娘婿。何でもこなすイタリア人のおばさんと洗い場担当のブルガリア人男性二人。
つよしさんはセコンド中心に仕込み、多忙。店構えはそれほど広くなく、玄関も
小さめで実に目立たない。
写真は同じ私の部屋で大きな鏡台があり、そこにパソコン載せてブログしています。先のブログに書いた様に典型的な一族経営の店です。
料理内容、レストラン内部、などおいおいご連絡します。
厨房の後ろに中庭がありみかんの木が２本あり、猫が３－４匹います。
このBAGNARA Calbraは小さい町で３０分でとうり過ぎそうです。
明日（もうすでに１８日ですが）から調理開始ですが、昼食だけで夜はなし。
シェフの兄６１歳は元大学の先生で、経理とカメリエレ、妹はドルチェ担当。
イタリア人の一人は調理、もう一人は給仕でお兄さんの娘婿。何でもこなすイタリア人のおばさんと洗い場担当のブルガリア人男性二人。
つよしさんはセコンド中心に仕込み、多忙。店構えはそれほど広くなく、玄関も
小さめで実に目立たない。
無事に着任？できてよかったですね。
よさそうなところみたいね。
南イタリアの生活を楽しんで！！
猫のチョモとも仲良しになれますね。イタリアはどこへ行っても猫がいるんですね。気候が変わりますので健康に
気をつけてね。札幌は今日は雪。
よさげですな。
Greek好きっす。
桃子さんから知らされて訪問させていただきました。
僕が居たときは洗い場にはウクライナ人のお姉さんが居ました。どうやら退店しているようで残念です。
また、長男の娘さんはまだ結婚していなかったです。
後はおばあちゃんが相変わらず元気であればとてもうれしいのですが、足がよくなかったですからそれが心配です。
初心者の私を温かく迎えてくれて最初がこの店で本当によかったと思ってます。
料理もギリシャ料理が多いですが一味変わっていてレベルが本当に高いと思います。
また書き込みさせていただきますのでどうぞこの店のすべてを吸収して（相当しんどいですけど）がんばってください。
わたしたちのシェフの卵のパソコンは又しても
ごきげんななめ！！との事。
女性とパソコンはなかなか自分の思いどうりには
ならないものですよ！！