パプリカペースト

　
最近お気に入りのパプリカペースト。
豚肉や鶏肉のソテー、蒸し鶏などに合わせて楽しんでいます。



ガンガンに黒く焼いたパプリカ（2個）の皮を剥いて、
みじん切りのにんにく（1片）と玉ねぎ（1/2個）とを炒めたものと、
オリーブオイル（1T）・塩（1/2t）と一緒にミキサーにかけてペースト状に。
仕上げに生のにんにくのすりおろしも少々。



時にはレモン汁やハーブなどを入れて味に変化をつけてみたり。



きっと合うと思うので、
次回は鶏肉と一緒にサンドイッチというのも悪くないかも。