最近のテレビ放送は健康に良い食事を題材にした番組が多い。内容に嘘はないにしてもどれだけの効能があるかは疑問だ。
といいながら、ある番組で紹介された「スープ味噌汁」を実践している。
赤味噌、白味噌、りんご酢、玉葱のすりおろしを適量混ぜ合わせて味噌を作り冷凍しておく。
効能は、血糖値の上昇を抑える・脂肪燃焼の促進・ストレス軽減・浮腫解消があるという。これら効能は疑問だが、毎夕食の味噌汁が簡単につくれるのがよい。そして味も悪くない。
湯を沸かした鍋に、上の味噌の分量を溶き、それに葱や豆腐など一品を加えれば味噌スープの出来上がりである。
健康に良いスープとあるから、このような手抜きのスープでも許される気がする。