ブラック・カーラント（カシス）！！

このまま『黒松内天気』が続くのか～？

朝一番に『春の遠足』を待ちわびた娘の
張り切って起きてきた声が
目覚ましになった！

昨日の雨、今日の晴天。
畑の植物。地上の動物にとっても
今日は素晴らしい天気です。

館内敷地の植物ウォッチングをしてみると
それぞれ、自然環境と戦いながら
実を肥やしています。

今日は黒松内の黒シリーズ植物
『ブラックカーラント（カシス）』の様子。

大雪の下で越冬しつつもこのように
柔らかな色を付けて着々と食べられる準備をしています。

この苗木の隣にはコチラも黒シリーズ植物
『ブラックベリー』が堂々と根を張り付けています。

桜の早く咲く年は寒い一年になるとか？
黒松内の果樹は黒シリーズが定着すると良いな～と
思いつつ
シェフの愛情ビームを贈ります。

大きな玉葱は木の下に！

午前中は暫し雨。

やっと、玉葱の苗を植えました。
今回は100本！

地元農家の堆肥＆土＆手作り腐葉土でホクホク畑。

白菜・大葉・とうきび・長ネギ・玉葱と続々畑を埋めています。
すくすく大きく育って行くけれど、雑草が曲者だな～

シェフの畑を邪魔するヤツは
『どんどん引っこ抜いちゃうからな～覚悟しとけ～』
なんて言っておいて
雑草＆ブヨに
負けないようにがんばります！！

大きく育ったら
お客様にどんどん提供して行きたいと思います。
『皆様～お楽しみに～』

お花達は避難！

畑を耕してからもう1ヶ月。
4月と5月が逆転してしまい、全道的に寒く
畑もお庭も耕したまま茶色い状態が続いています。

今年は欲張って沢山の種＆苗を確保して
農家さんのマネ事をしてみようかと思っています。

ベリーリーフ＆椎茸は使用開始！
この低温の日々ではハウスの苗物も大きく成ってくれません。

今夜の雨で畑が湿って週末に晴れたら露地に
玉葱の苗＆茄子の苗を植える予定です。

ガザニヤ＆ベコニア等の花苗も玄関で待機。
週末にはガーデンデビュー！！

週末の春のブナウォッチングには
沢山の参加者申し込みを頂いています。
フットパスのイベントも有りシェフもランチ当番で
白井川で待っています。

春の紅葉（イタヤカエデ）がとても可愛らしく
山間の景色を演出しています。

まだ、肌寒い黒松内ですが『暖かい格好』でおいで下さいませ！！

シェフは何か！『温かい物』を御用意しておきます。

今夜は雨なので！走るのはお休みします！
洞爺湖マラソンまで後10日！！？？
『大丈夫かな？』シェフも避難？

寿カキ！美味いんです！！

＆
焦る気持ちがヤット伝わった様に
『寿カキ』は今年も『歌才自然の家』に入荷しました。

今年は、スープカレーの具材として
自家製椎茸＆地元アスパラ＆トワ・ヴェールベーコン＆地元玉葱＆寿都産牡蠣
（身近な逸品食材）を使って！
オイスターソース炒めで『ガンガン』活躍出来る様に
出番を待っています。

まだ、少量入荷で1個150円位ですが
黒松内町『田中鮮魚店』の水槽に
溢れんばかりに入荷して来る予定です！

因みに！田中鮮魚店の若旦那は
小女子（こうなご）の佃煮作りで工場勤務に
勤しんでいるようです。

『茹で小女子』の卸し和えは最高の一品です。

続々美味いもの登場するシーズン
是非！食べたい物、リクエスト下さいませ！

ブナの幼木！！

５月５日は『子供の日』そして
『爺ちゃん』の誕生日！
『皆様！おめでとう・ございます』

それにしても、冷たい風の一日です。
鯉のぼりも風に吹かれながら
冷凍保存できそうな感じです。

昨日まで半袖の白衣が今日はガッチリ長袖！
今はジャンバーを着てＰＣの前です。

こんな日は温泉がいいな～！
歌才自然の家・レストランの窓から見える
『ブナの若葉・桜の花』と
淡い緑と柔らかな紅が癒しのヒトトキを
もてなしてくれます。
そ・し・て
『ゆっくり～温まって～ビール！！』
『良い～ね～』

明日でＧＷも御開きですが
これからが山菜＆散策は本番です。

ブナの幼木も冷たい風に耐えながら
皆様のお越しをお待ちしております。

沢山の来館！ありがとうございました。
又、お逢いいたしましょう！

何でもカンでも一緒かよ！

今日の黒松内は朝から夏日！
いったい！今・何度？

早朝から入山。目指すは『タラの芽＆独活』
今が採り時と待っていました。

ホトトギスが鳴けば、僕も真似して
『ホーホ・ケキョ』
山がコダマして『ホーホケキョ』

澄んだ空に深呼吸！
最高の天気。
いつか仙人になって『ここで暮ら～した～い』
気持ちになっちゃった！

今日の収穫は『タラの芽＆独活』よりも
隠れ新名所。ＧＥＴ！！

次回は秋の山葡萄狩りそして
落葉キノコ採り。

楽しみ楽しみ！！
ＧＷのお客様の分の準備はＯＫ！！
椎茸も出てきたぞ！

このまま真夏は続くのか？
オイ！ホトトギス！『ホーホケキョ』

ホトトギス？　ウグイス？　どっちだ？

木貴 の さ さ や き ２００３！！！

皐月病（さつきびょう）に襲われた二十余年前。

故郷の仲間達と遊びたくて仕事が手に付かなかった頃を
思い出す。

きっと、地元に住んで仲間達と朝まで連日、飲み明かして
寝不足で仕事して、それはそれで怒られて足で纏いで叱られて
気が付けば、『アッ』と言う間に連休は過ぎて行く。

怒られても叱られても当てにされて給料もらって
郵便局＆銀行のハシゴを楽しみにしていたあの頃。

『とにかく！今を乗りきれ！！
いつもいつも！同じ事で起こられるな～！！』

洗い場のオッちゃんはいつも
『上がり酒』を片手に笑いながら
僕に説教してくれた。

『お前はホント駄目な奴だな～
だからコイツみたいな奴に怒られんなよ～』
って憧れの先輩捕まえてどう？すれっつて言うんだ？

合わせ仕事・一人仕事。
自分が仲間達と繋がって仕事出来るか出来ないかで
楽しくも辛くも時間を味わう事になるだろう。

今は毎日が皐月病～
こんな夜は（ブナのささやき２００３・赤ワイン）を
飲んでゆっくりと『オージ・シギ＆フクロウ』の声を聞きに
黒松内に来ませんか！

この、ワインはハーフサイズで￥８３０円で提供中！！
５年間、倉庫で寝かせていただけあって良い感じに熟成しています。

『歌才自然の家』
ＧＷは４日は満館ですが、後半はまだ余裕がございます。

『ブログ』観て
ワインのオーダされた方には『写真のチーズ』サービスしちゃいます。

それでは『皐月病の特効薬』を探しに
山菜採りに行って参ります。