歌才自然の家のシェフのぼやき

北海道の料理人がお届けするブログです

ホッキ貝が美味しい~旬だな~春だな~

2011-03-21 22:37:47 | 料理

こんなに天気が良いと
行けるとこまで
春を探して歩いてみたい。
そんな朝でした。

歌才自然の家に到着すると
厨房の壁には
年度末の送別会の予約テーターが
3月いっぱいが一杯!
有り難い事です。

今日の宴会の刺身ネタ。
『ホッキ貝』

殻から外された
剥き身はプリプリ!
下仕事の段階でヨダレ~が出ます!
イヤ失礼いたしました!

それぐらい今のホッキ貝
『美味いです』

美味しい物は何でも食べる人~
この指~止まれ!


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