歌才自然の家のシェフのぼやき

北海道の料理人がお届けするブログです

『第6回 羊蹄山麓味覚フェスタ』に参加!

2009-11-05 21:37:05 | 料理
11月2日

今年もやってまいりました!
『第6回羊蹄山麓味覚フェスタ』

歌才自然の家『レストラン キリカ』の
出展メニューは
☆くろま(ツナ)いロール2種類
(黒米バージョン・角食バージョン)
共にトワヴェール産クリームチーズ
自家製大葉・ツナサラダ・胡瓜を巻いています。

☆イカ墨カレーグラタン
(ホッキ・ホタテ・鮭・蛸・イカ)
トワヴェールべーコンとホワイトソースで
まっ黒熱々に焼き上げました。

☆京極町船場農場の焼き人参ジュース。
150度のオーブンで30分焼いた人参を
冷蔵庫で一晩寝かけ
ヒューロムジューサーで絞りました。
ピュレーもジュースも甘味抜群!
正に!フルーツキャロットです。

☆小樽・藤崎最中の皮に包まれた
抹茶アイス&黒松内産小豆黒砂糖入り餡

ドレもコレも評判良く!
各200ピースが完売状態でお開き~

次回はドンナ?メニューで出展しようか?
今から楽しみなシェフでございます。


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3 コメント

コメント日が  古い順  |   新しい順
見たよぉ~ (hippo)
2009-11-07 16:49:02
7日のスキップ、レラに居たのでワンセグで見ましたよ。シェフも有名人の仲間入りですね。
今度行った時には、サインもらわなくっちゃ・・・
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良いよ~ (歌うシェフ)
2009-11-08 17:46:50
ソロソロGHを
ウインターバージョンにしなくては!

何か?必要なGOODSありますか?

御視聴ありがとうございました。
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私も見ましたよ~~! (札幌のY)
2009-11-09 09:45:39
「くろまツナい」が出て来てビックリ!
逢見さんから三浦さん、そして大谷さん~~。
バッチリ楽しめた「黒松内特集」でした~。

その後、開通直後の黒松内新道を通って帰札しましたよ~。やっぱりアクセス良いと高速道路も魅力的ですね~。
(黒松内~洞爺湖IC~ルスツ~中山峠~札幌を走ってみました)

「くろまツナい」、また注文させて頂きますね!(笑)
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