久し振りに、奴が帰って来た。タイの日本料理専門店で働いてる同級生!
僕らは、同時期に志しを持ち、この町を脱出!それぞれの料理界の道を歩んだ。
彼は、大阪某有名専門学校を経て超一流の日本料理へ就職、その世界で自分を磨いた!
一方、自分は高2時、担任の兄貴がタマタマ
『東京、六本木で親方をしてるからどうだ!?』
六本木?高2で就職決定!?青過ぎた!
条件は『家の手伝いをする。』それすら、せずに卒業!
正に、『気持ちだけ~』っツ感じで羽田上空で『この街で成功を!』
期待と希望が地を離れたまま、号泣していた!
アレから約20年、働く土俵は違うものの、管理者として
その地の食の世界を代表する者として、それぞれ自分達は存在する!
奴の契約は更新され、僕の契約証は机の奥でグチャグチャだ!
それぞれの現場で、それぞれの悩み、心地良さ!互いの羨ましさ!
次回逢うときは、益々、美味いものの話と現実に向う料理人として
花のある話をゆっくりとしようね!
それにしてもいつものお土産カップ麺まずいし辛いし、スープン変だし!
酔っ払いには最高の上がり飯だね!
又、逢える時まで、お元気で!
僕らは、同時期に志しを持ち、この町を脱出!それぞれの料理界の道を歩んだ。
彼は、大阪某有名専門学校を経て超一流の日本料理へ就職、その世界で自分を磨いた!
一方、自分は高2時、担任の兄貴がタマタマ
『東京、六本木で親方をしてるからどうだ!?』
六本木?高2で就職決定!?青過ぎた!
条件は『家の手伝いをする。』それすら、せずに卒業!
正に、『気持ちだけ~』っツ感じで羽田上空で『この街で成功を!』
期待と希望が地を離れたまま、号泣していた!
アレから約20年、働く土俵は違うものの、管理者として
その地の食の世界を代表する者として、それぞれ自分達は存在する!
奴の契約は更新され、僕の契約証は机の奥でグチャグチャだ!
それぞれの現場で、それぞれの悩み、心地良さ!互いの羨ましさ!
次回逢うときは、益々、美味いものの話と現実に向う料理人として
花のある話をゆっくりとしようね!
それにしてもいつものお土産カップ麺まずいし辛いし、スープン変だし!
酔っ払いには最高の上がり飯だね!
又、逢える時まで、お元気で!
タイはオイラの大好きな国の一つ、何度も行ったし、向こうに住む友人もいたのでぜひお話したかったです。
まあここにいればいずれその機会が来るでしょう。またタイに行きたいな!!