毎日、蒸し暑い日が続いて早く涼しい秋にならないかな～と
思いきや！
なんと
日本海朱太川河口付近には秋鮭が揚がってきています。
小振りですが、シッカリ白子＆筋子が入っていて
早速、鮭鍋＆イクライスの登場です。
昨日は長万部で１２キロの本マグロが上がり
半身を仕入れ
本日の本州からの『ブナ林散策御一行様』
に提供させて
頂いてもらっちゃいました。
『中落ちのタタキ』も最高でした。
仕入れる魚の時期や珍しい物が入荷すると
嬉しい反面、異常気象？の
不安がだだよってくるのは
僕だけでしょうか？
さて、イクラの漬け込みして
帰りましょう！
初物は西の空を見て食べるぞ！
