山菜続々登場！行者ニンニク。
(写真は隣町の物ですが）『オイ！炭っつ！起こすか？』の一声で準備が開始。
隣近所や仲間が集まり車庫焼肉があちらこちらで始まりました。
雪解け遅い町の車庫から出る煙りと楽しい談話の声。
『ジューウ
ジューウ』
『ワイワイ』『乾～杯！』
桜はまだまだですが炭焼き焼肉の煙と香りが春の風物詩を
感じさせます。
行者ニンニクをそのまま焼いて食べるとスタミナ付きそうですが、
シェフのアドバイスは
『サァッ』と熱湯で茹でて、冷水で冷まし
ハカマの赤い皮をむきます。
醤油・煮切り味醂・酒(２対１対１）の割合で
たれを作ります。
がごめ昆布＆かつお節を一緒に入れます。
一晩漬け込めば
美味い酒の肴になりますよ！
生玉子を溶いて一緒に食べれば
臭いも、あまり気になりません！
是非、作ってみて下さい。
