蕎麦打ち(1)

蕎麦打ち教室終了時、お世話になった教室の通販部門と合羽橋の蕎麦打ち道具専門店から道具と材料を購入しました。延し板、こね鉢、麺棒3本、麺きり包丁、まな板、こま板、材料約20人前分で合わせて約65,000円ぐらいでした。現在居住しているところでは、場所が無いので、広島の島ではなく、家族が暮らすマンションで蕎麦打ちができるようにしました。もちろん、島暮らしが始まると島で打つようにします。

写真は、前半部分です。これから延し板の上で延ばして、切るわけですが、余裕がなく、写真が取れませんでした。

味の評判はよく、何とか面目を保つことができました。これからも、腕が落ちないように定期的に打ちたいと思います。次回は、もっと、写真を撮りたいと思います。