ランチ100連発その１５８ 関西風お好み焼き・鉄板焼き 一休庵

朝は寒かったじょ。

久々にお好み焼き屋で焼きそばを食べまくるシリーズ。
今日のランチは宇部市西琴芝のお好み焼き屋「一休庵」じゃ。

西に出かけたときは帰りに通りかかるので気になってた店じゃにゃ。
例よって遅めに出かけたので先客は2人だけ空いてたじょ。
すると店主が、
「お一人の方は、テーブル席に」
ん、見たところ座敷もテーブル席も4人用、
どっちでも良いと思うのじゃがにゃ、まあいいじょ。
店内をみわたすと灰皿が無い。
この手の店で禁煙ならばめずらしいにゃ、こりゃ期待度。
焼きそば450円に加えて豚玉600円も注文じゃ。
待つこと5分、焼きそば出来上がり。
うむ、細めの麺がソースたっぷりで濡れ気味に出てきたじょ。

味は、うううう辛い・・・
いや、苦いにゃ。甘みが足りんというか感じられん・・・
まだの味覚が完璧じゃないのかにゃ。
といいつつも、完食。
しばし待つ。
待つ。待つ。待つ。
注文から20分、やっと完成じゃ。

おーー、さすがに時間をかけただけあってふんわり仕上がってるじょ。
ソースもマヨネーズを追加でかければ甘みで中和されてなんとか大丈夫じゃ。
鶴橋風月とかと比べるとキャベツは少なめじゃにゃ。

最後まで店主らしき人は
ホントに禁煙かどうかは聞けなかったじょ。