薬膳や中華料理で使われる生薬の金針菜（キンシンサイ）は、カンゾウ（萱草）の蕾です。
今頃は このキンシンサイの苗が日の当たる道端などに顔を出してきます。野の山菜として昔から食べられています。今日は親戚の家に用事で行き、高台の空き地にて採取してもらいました。
なのでワンコニャンコの散歩道ではない場所で～
若芽を摘み取ります。長く生長すると硬くなり苦味もでてしまいますので、今だけのお楽しみ～山菜 . . . 本文を読む
年末から新年までの頚骨痛のため、丸投げしていた仕事 先送りしていた仕事を再開
ブログも生徒さんのセミナーや薬膳教室の様子などもアップしないといけないんだけど、優先順位で丸投げ（笑）処理再開
集中力が人並以上にあるため 根を詰めやすいのが難点かな～
春ということもあり、五臓の肝が弱るため肝機能アップのご飯を毎日食べてはいるけど、論理的思考が鈍る
室内に閉じこもると この季節はストレスで血が . . . 本文を読む
桜の開花宣言を尻目に花冷えの今日は、最高気温が１１度 肌寒いを通り越して寒い日です。
１日暖房つけっぱなし～～～春先は気候の変動が大きく、農作物にも影響が及ぶこともあった年は野菜の価格が高騰！
その年は乾物がすごく売れたんですね。売り場管理で情報共有していました。 ４月にはいり雪が降ることもあったりと。
急な寒さになった今日は体力をおとしやすいので風邪に注意！
お昼ごはんは、温まる具沢山の . . . 本文を読む
我が家の庭には冬の名残の大根が数本あり～陽気が上がってくる頃には冬大根の旬が終わります。
美味しいうちに 乾して完全に水分を飛ばす～切干大根にしたり長期保存ができる防災食に変身させます。
チョイ干し大根もおすすめ ほどよく水分が抜けて味が浸みこみやすくなり、また調理時間も短縮できるので 午前中の陽があがる１０時～１５時まで天日干しにすると夕飯にも間に合いますね。
無農薬栽培の大根はきれいに洗 . . . 本文を読む
世の中が騒がしくなる年度末～新年度！ 私も同様に心が落ち着かない日々を過ごしています～
やりたいこと満載～やらなければいけないこと満載～でもやれることは限られている～心の葛藤がある時期でもあります。
２０代～３０代：少しくらい無理をしても身体が許してくれる４０代；家庭の環境にも変化があるころ 身体も若い時とは違いがわかる世代に突入～５０代；健康に１番気をつけないといけない世代だと言われる 若く . . . 本文を読む