今日は納豆の日だそうで～納豆のパックの中で乾シイタケと戻し汁があれば一緒に醤油をたらし混ぜ混ぜ～～～味付けし、ネバネバ長芋＆アボカドのサラダにかけて食べましたニンジンの葉を細かいみじん切りにして加えました～葉のクセやごわごわしたした食感が緩和され美味しくなります～緑黄色野菜摂取＆酵素摂取のダブル効果
調味料は、すりごまにタバスコなど入れてメキシカンなソースにしました。オリーブオイルをたらしてもい . . . 本文を読む
７月１３日開催のシイタケカフェ特別企画 第６回 発酵学（酵母）＆シイタケカフェ料理教室は、おかげさまで満席となりました
会場の都合で２０名定員となっております。ご予約の皆様ありがとうございます
なお無料駐車場は３０台まで可能ですが、満車の場合もございます。その時はおそれいりますが、お近くの駐車場利用か、地下鉄五橋で降りていただければ、すぐ後ろ側が会場です。
シイタケカフェ次回は９月予定です。 . . . 本文を読む
災害時でも食べないと生きていけない人間様かんたん過ぎて笑いがでるメニューですが、かんたん＝防災食につながります前のブログでアボカドや乾シイタケを紹介し、さらに簡単すぎるこれを♪
ゆかり（赤紫蘇の乾物）で混ぜるだけ～～～紫蘇も梅同様に細菌性胃腸炎の予防から症状改善に「お役たち
アボカドの栄養 植物とは思えないほど脂質が高く、ねっとりとした口当たりから、森のバターと呼ばれる果物ですフルーツですよ . . . 本文を読む
至上最大最悪の台風到来で日本国中 被害が発生していますね
日本縦断の予報ゆえ特別警戒がしかれている状況です。どうか勢力が弱まりこれ以上、被害がないように願っています あらゆる備えが必要になってくることでしょう。台風の動きに注意して過ごさないと
今日は某公共施設にて設備指導や、食中毒の予防、衛生について指導をしてきました。
早急に改善しないといけない部分を見つけ指導し、後日改善されているか確か . . . 本文を読む
７日は七夕でしたね そして制定された乾シイタケの日でもあり、本場の大分県で消費拡大宣伝活動にて
シイタケで美味しく健康ライフという立派な資料＆私と伝道師の小西さんのレシピを２０００部と、なんと乾シイタケも配布したとのことですトレサビリティもしっかりして極上の美味しさであり、食べた人を唸らせる大分県の乾シイタケ
いただいた人は幸せですねっ １３日のシイタケカフェ料理教室でも参加者の皆様にお土産が . . . 本文を読む
７月１３日に開催される 発酵学（酵母）＆シイタケカフェメニューを実際に調理実習をする会はキャンセルが発生しましたので、３席ほど空席があります。
ご都合が合う方はぜひ参加してくださいパンを作る方は必見の必聴です
講師；宮城大学食産業部 フードビジネス科の発酵学の専門家の先生による講義はなかなか聴けないのでこの機会を逃さずに
そして大分県きのこグループ 広域普及員の方にもおいでいただき、大分県の . . . 本文を読む
梅雨が旬のさくらんぼ東根市に用事４件～行く矢先にさくらんぼを出されました
沢山食べ過ぎたかなぁ（笑）でも血のめぐりが良くなるんです写真の４色サクランボは、甘い順が黒ー黄ー赤でした！黒は、おばこ錦（濃厚な甘さ） 黄は、月山錦（爽やかな甘さ） 赤＝佐藤錦（甘さも旨みも濃厚） 紅香（酸味がほどよい） 紅秀峰（甘み酸味のバランスが良い） ５種類のサクランボを楽しみました☆
２軒目で出されたサクランボは . . . 本文を読む
毎日雨が降り、ジメジメですが、もうすぐ夏本番が待っています
かんたんに作れるのが災害時には必須条件の防災食
お庭で家庭菜園を作っているのなら、なおさら良いですね採りたてもぎたての野菜がいつでも必要な時に使えます
きゅうりは常温でも比較的日持ちがするし、水分補給には抜群の夏野菜
暑～～～い夏の熱中症からも身体を守ってくれるお守りみたいな野菜です～
心臓の負担も軽く、血液ドロドロになりやすい . . . 本文を読む