青椒肉絲の肉は中国の標準では豚肉を使用します。なので家でも豚肉を使いました。
旬のタケノコの巻 このお料理に使う肉、野菜は全部同じ長さ、太さの千切りにします。絲（スー）は細切りの意味
形をそろえないと味付けが疎らになり美味しくありません。
豚肉は下味をつけておくので旨みもたっぷり☆
☆旬のタケノコの薬膳的効能
清熱消炎；咳を鎮める 炎症などの熱を鎮める
利尿消腫；腎炎 心臓病 . . . 本文を読む
仙台市の中でも冷涼な地域があります。我が家は高台にあるため冬は街中より、ずっと寒いのですが、この地域の冬は積雪が凄い！
１週間前の火曜日ですが、なんと気温が１０度という寒さ～なのでダウンコートをひっぱりだし来て向かいました。農家さんから直接野菜を調達するためです。
タケノコいる？と聞かれたので、ハイと。段ボールに旬の野菜いっぱい積めてくださいました。
タケノコご飯は定番中の定番ですね . . . 本文を読む