九州名物とんこつラーメン。
同じとんこつラーメンでも
福岡と熊本では趣がちょっと異なります。
福岡人は「熊本ラーメンはこってりして美味しい」と言い
熊本人は「博多ラーメンはあっさりして美味しい」と言います。
熊本人の私は・・・というと
実はあまりラーメンに詳しくありません。
若い頃は東京におりましたし、近頃は健康のため
なるべくこの手の外食は控えるようにしているのです。
でも、たまにだったら許されるかも・・・というわけで
やって来ました「八ちゃんラーメン」。
福岡に博多とんこつラーメンは数あれど
ここも「名物」の域に達したお店のひとつだそうです。
（一風堂はあまりにも有名ですがね）
これでもか！ と言わんばかりのこってりスープ。
福岡ではお約束の細くてアルデンテ(？)の麺。
ハンパじゃないとんこつスープのにおい。
余分なものは一切なし。サービスも笑顔もなし。
女性の１０人に９人までが眉をひそめそうです。
はっきり言って何がすごいのか私には分析不能。
ただ、頭から離れない、忘れられないラーメンなのです。
これって「恋」？
八ちゃんラーメン薬院店 福岡市中央区白金1-1-27 092-521-1834
信じられない開店時間 21:00～02:30
超ワガママな定休日 水曜・日曜・祝日
30数年も前のことです(笑)
福岡では長浜ラーメンのバリカタ？ナマ？
通になれないのは歳のせいでしょうか(笑)
今では札幌・九州の特徴溢れるのより
あっさり醤油が・・・
ん？味噌ラーメンを食べる機会の方が多いかも(笑)
ラーメンは日本の国民食ですもんね。
本場に住んでいても私は１年に３回くらいしか食べません。
その数少ない機会だからめちゃ美味しいんでしょうね。