美味／お取り寄せ：岩手県産のキャビア

キャビア、あんきも、白子、いくら・・・
私の好物は美味なれど
残念ながらコレステロール値お高めの食品が多いようです。
こんなものを食べていてもろくなことはありませんので
普段自分で料理する時には極力ベジタリアン。
その代わり・・・と言っては何ですが（言い訳じみてるなあ）
チャンスが到来したら遠慮なくいただくのがポリシーです。

このお洒落な黒いダイヤは岩手県釜石産のキャビアです。
非加熱の急速冷凍加工ということ。
ブリニに乗せてトライしてみました。

味はロシアやヨーロッパ産のものと遜色ありません。
結構油が乗ってるなあ・・・
タンニンの利いた赤ワインによく合います。

しかし靴墨のようなプラスチックの容器はいけません。
安くない食材なんだからガラス容器がお約束だと思うのですが・・・。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

三陸とれたて市場　 　　http://www.sanrikutoretate.com/shop/003-0130.htm　
男の台所（ミニ・ブリニ）http://www.rakuten.ne.jp/gold/otokonodaidokoro/　　　　　　　　　　　　

ちょっとひとこと・・・
三陸とれたて市場のＨＰはＮＨＫで紹介されましたが必見です。
なんと！　漁船にカメラを載せ漁の模様を中継。
とれたてピチピチの魚にその場で価格をつけて行きます。
商売ってホント「知恵」ですよね。
※今、ライブカメラはメンテナンスのため陸にあがっているそうです。