トルティーヤ・グッズ

我が家のトルティーヤ・グッズ



我が家ではよくメキシコ料理を食べます。
一番多いのはケサディーヤ（トルティーヤの間に具を挟んで焼き上げたもの）なのですが、友人などを招いた時には具沢山のファヒータをやったりします。
要はなんだ、メキシコ風の手巻き寿司パーティー？
そんなこんなでいろんなグッズをそろえて来たので、我が家のメキシカンに頻繁に登場するものをちょっと紹介します♪

写真左上は先日もちょっと登場した「トルティーヤ・ウォーマー」。
サンフランシスコの「Sur La Table」で買ったものです。材質は単なる固めの分厚いプラスチックっぽいものなのですが、密閉性が高いのと結構厚めに作ってあるので保温性は結構高いです。焼き上げたトルティーヤはこの中に入れておくと食事中はそこそこ温かくしっとりとするので決行重宝します♪
その右隣は自由が丘の「グランシェフ」で買った石のすり鉢です。
グァカモーレ（アボカドディップ）を作る時、ニンニクと玉葱、唐辛子を潰してから混ぜると香りが立ってすごくいい味になります。潰す作業自体も楽しいし♪
真ん中の銀色のものはトルティーヤ・プレスです。
生地をこねたらこの中に挟んで上からギュッと押し付けると生地が広がってトルティーヤになるという寸法なのですが、思いのほか生地の加減が難しくてあまり使っていません...
最後のはもうそこら中で見かける「アボカド・スクープ」です。
アボカドを2つ割りにした後、種を除いてこれを皮に沿って走らせるだけでアボカドのみがすっかり取れてしまうという優れもの。
メキシカン以外にも使えるので（当たり前ですが）かなり便利ですよ♪

他にも我が家には不思議なツールが色々ありますのでまた紹介させていただきますね♪


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