思い出の料理・食事

昨日記載した中華料理店の味は、人生でも１０本の指に入るほどのインパクトであり、美味しかったと思うのだが、過去に記憶している料理や食事について、順位はつけられないけど、また、そのシチュエーションというのもあって思い出に残っているというケースもあるのだが、とりあえず思い出しながら記録・・・

●１０代のときに食べた、海老フライ
京都に行き、知り合いの社長さんに連れていってもらった京都駅に確か隣接していた「都ホテル」というところの中華料理店で食べた「海老フライ」が、なんとも言い表せない感動の１品だった。その頃は食通ともいえず出されたものは何でも食べてたけど、美味しい・まずいという感覚はあまりなかったんだけど、この時の衝撃って忘れられない。

●「しなそば屋」のラーメン
７～８年前に、テレビで登場する頑固おやじのラーメンだが、横浜のラーメン博物館に行って、お店があったので入ってみた。正直期待してなかったので、この時に食べた透明なスープと、その深みのあるコクのギャップにやられた。美味しかった。

●家族旅行で行った尾道の「失華園」の中華そば
これは嫁には不評だったけど、背油たっぷりのラーメンで、これまたコクが独特で美味しかった。日頃食べ慣れない味なので印象に残るのかもしれない。

●これぞＮｏ１・タイにある中華料理店街にあるフカヒレスープ
正直綺麗でもなく、大衆食堂という雰囲気の小さなお店だが、そのスープの味は目から鱗で、皿に残る１適まで舐めまわしたいほどだった。

●高千穂の「初栄」※焼き肉屋
ここの「ミニステーキ定食」はいつも感動する。初めて行ったときはさほど感じなかったのだが、今、高千穂に行くなら機会があれば食べたいと思う。

●韓国での朝食（牛テールスープ）
飲んだ翌日に、あっさりだけどコクあるスープは忘れられない。専門店だった。

と・・・・書き出したら、まだまだ湧いてくるのだが、特に上記の店は格別で忘れられない。