手打ちのそば、大変おいしくいただきました！

今日は雨模様で、外の作業は出来ないので、ツレは久しぶりにそば打ちを思い立ちました。
石臼で挽いて、すり鉢で砕き、細かい目のふるい２種類でふるう。何とも手のかかる作業を夫婦で行い、約１時間かけて１６６グラムのそば粉を準備しました。

　　
　

強力粉８０グラムを混ぜて、今日は２対１の割合で作りました。二人交代で捏ねてこねて、ツレが薄くのばしたら、今度はわたしが包丁で細く切って・・・。



そうして湯がき上がった今日のそばは、これまでで一番の出来！　
小さなふるいの穴を通った上質のそば粉なので、歯触りもなめらか、これと言った薬味もないのに、本当においしかったです！
「これなら、お隣さんを呼んでごちそうしても良いよね」と、ツレも実に満足げでした。
それにしても、１６６グラムのそば粉を挽くのに準備した道具の数と言ったら！！！
まさに「究極のスローライフ」。後片付けも夫婦で大変でした。

緑のカーテン、準備完了！

４／３０（月・振替休日）曇り時々雨
４月も今日で終わり、春はあっという間に過ぎて、いきなり「夏っ」て感じです。
昨日山から竹を切り出し、夕方４時から作業を始め、夫婦で協力してゴーヤの棚を完成しました。
最初に高さや幅を計って、竹を組み立て、針金で固定するのもツレが器用にやりました。そしてわたしは結束バンド等でネットの固定。
夜は雨の予報、どんどん暗くなっていく中、何とか作業を終えました。

　

しかし、いざ設置となった時、ひさしの一番上までの寸法で作ったので、花壇の縁のレンガの高さ分、どうしても丈が長すぎて、立てることが出来ません。あえなく、もう一度平たく寝せて「１５センチ」下部をカットせざるを得ませんでした。
そうして、こんな感じで完成！　写真の横棒の位置がアンバランスなのはそのせいです。
でも、竹のちょっと歪んだ具合など、良い感じだなって思っています。
去年は自分一人でやろうとしてえらく苦労をしたことが思い出され、今回は二人でやれて良かったです。

　

ゴーヤの苗はずんずん伸びており、「待ってました」とばかりにネットに絡んでいくことでしょう。