『小笠原伯爵邸』

来月定年を迎えるTさんを囲む会。
小笠原伯爵邸は、昭和2年に建てられたスペイン様式の建物で、現在は東京都の所有とのことですが、民間に貸し出し、スパニッシュレストランになっているようです。

門を入って建物の入り口がこちら

感動したのは両脇の植栽です。
鶏さんがお出迎えです。



ソファーで

メニューは
●白美人葱のスープ サーモンタルタル グリーンマスタードのアクセント
●フォアグラ・オアのクレモソ スパイス風味のクランブル 和梨 ベネズエラ産カカオパウダー
●タコのソテー アハダオイル タイムのミガス 根セロリのピュレ
●赤海老のアロスメロッソ 海のエッセンス
●アイナメのソアサード 茸のコンソメ 季節の茸をそえて
●イベリコ豚 焦がし野菜のエマルション 茄子のエスカリバーダ
●柿のシャーベット グリーンカルダモンのクレマ
●栗のエクスプレッション・・・
●コーヒー、小菓子

スペイン産のスパークリングで乾杯
お料理はどれも初めて食べるようなものでしたが、すべて美味しかったです。
長ネギの嫌いな私には、エシャレットなども省いてくれました。

お料理の写真を撮ることもOKですが、今回はデザートだけにしておきました。
というより、あまりに素敵な作品だったので、カメラに収めました。

絵画のよう！

栗のエクスプレッション・・・とありますが、実は栗は一切使っていません。

結婚式もできるお庭にはオリーブの木やアーモンドの木がありました。
アーモンドの木は狂い咲きしてしまったそうです。

帰りにお庭にたちより
アーモンドはバラ科なんですね

棒のような杉の木