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　今日の昼食は、島根県安来市にある㈲角久が販売元の「とうふうどん」をザルうどんで食べた。

　ツユは、添付の濃縮タイプのツユを使用。

　麺の原材料の一部に豆腐が使用されている。

　細い乾麺は、とてもしっかりとコシを感じることのできる麺に仕上がった。

　麺とツユとの相性もいい感じである。

　何故か、色素を使ってピンク色っぽい麺。

　まるで「年明けうどん」？

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