2023・7・23（日）…㈲北の匠が製造元の「咲耶姫（うどん）」

　今日の昼食は、宮城県美里町にある、㈲北の匠が製造元の「咲耶姫（うどん）」をざるうどんにして食べた。

　ツユは、長崎市にある、チョーコー醤油㈱が販売元の「飛魚　つゆ」（2倍濃縮タイプ）を使用。

　半生タイプの麺。茹で時間の目安の記載がなく、8分程度茹でる。

　しっかりとコシを感じることのできる麺に仕上がった。

　麺がツルリとしている分、ツユののりは良くないが、それなりに旨みのあるツユの味を感じることができた美味しい一杯でした。

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