2021・8・26（木）…日の出製麺所＠坂出市「温・冷うどん」

　それから少し用事をしてから、日の出製麺所へ。

　「冷」と「温」を注文。ともに120円。

　丼に麺だけが入っており、卓上のツユ、スープをかけて食べる。

　まず「温」から。

　ポットに入ったスープをかけて食べ始める。

　さっぱりと飲みやすいスープ。

　麺は今日から令和3年産の新小麦を使用しているとのことで、少し柔らかめと。

　モチッとして食感の麺。

　☆3.5

　次に「冷」を。

　麺に卓上にある瓶に入っただしをかけて食べる。

　コシを感じることのできる麺。

　少しからめのタレでした。

　☆3.5

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　卓上のポットからスープを入れて

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　卓上のタレをかけて

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