竹風堂の栗蒸し羹

先日、パンの検定を受けた

５級から１級まである検定

まず、５級を受検・・

筆記と実技あり・・

筆記は、結構広範囲に渡って出題される

実技は、レシピなしで

ブレッチェンを作る

仕込み水の量、温度等がなかなか難しい



試験本番まで

仕事の合間にテキスト見て（笑）

休日の朝は、もちろんブレッチェン（笑）

どうせ受けるなら

可能な限り、努力したいタイプ


結果は・・

自宅に郵送されるらしい

楽しみ？苦しみ？（笑）


時間がかかっても１級まで受けたいな



先日Mさんからもらった羊羹


「くりづと」

小布施町の栗菓子竹風堂の栗蒸し羹

ふたを開けた瞬間「あれ～？？」

普通の羊羹とは、チョイと違う

硬い感じがせず、やわらかくふわふわ・・

普通の羊羹は、寒天で固めた練り羊羹

この栗蒸し羹は、蒸して作ったもの



やわらかく栗あんが美味しい～


甘さも上品、栗もいっぱい


十分味わって食べますね



それから夫の実家から届いた柿

昔ながらの柿

柿の木から直通食卓へ・・って感じですね




庭の木になっている柿の

食感、堅さ、味が大好き


なんだか、昭和の味がしますね（笑）

私にとって柿は、ダイエット食品

柿を食べると必ず痩せる
(お通じが良くなるんですよ）


今回のプチ旅行で

当然のごとく太ったので

この柿食べてガンバロ


では、またね