源氏物語を読んできて（くだもの）

くだもの

　当時、お菓子のことは「くだもの」と呼ばれてしました。しかし、「くだもの」と書いてあればお菓子のことを指すというわけではありません。

「くだもの」は本来「木（く）だ（＝の）もの」の意であり、現在もそうであるように、木の実や草の実、つまり果実を指す言葉だったからです。

「延喜大膳式」の「諸国貢進菓子」の条には、山城国のムベ，アケビ，イチゴ，ヤマモモ，平栗，れんこんなど、さまざまな果実の名が挙げられており、これらは饗膳（きょうぜん）の献立の一部をも構成していました。

　この他、「くだもの」には、酒のさかなという意味もあります。　　

◆参考と写真「唐菓子（からがし）」　　風俗博物館より
　
　別名は唐果物（からくだもの）。糯米（もちまい）の粉、小麦粉、　大豆、小豆などを素材に、酢、塩、胡麻、甘葛汁（あまずら）を加　え、油で揚げたものです。植物の菓子に似せて作られ、異国風の　意匠となっていました。