シャコではないシャコ。

 

コイツは『アナジャコ』

シャコと似ているが、まったく別の生物。

茹でれば真っ赤になり、その殻は柔らかい。

揚げると香ばしくて美味いんだぜ！

初夏に九州へ行った際、熊本で見つけて持ち帰ったのが、コイツとの出会い。

日本国内にも、まだまだ知らない食材があるんだなぁと、しみじみした思い出。

今朝、市場で見かけたので、買って来ました。

選べる前菜3種盛りにも入れちゃうぜ！

命を頂くことの罪深さと有難さ。

噛み締めて感謝して、『いただきます』。