冷蔵庫お掃除メニュー

「ごめんなさい.....」
帰宅したゴンザが、ドアを開けて立ち尽くし、うなだれている。
私：「........？」

「お弁当箱、店（職場）に忘れてきちゃった.....ごめんなさい。お弁当blogつけてるのに、ごめんなさい.....」

これ、今朝6時過ぎの我が家の光景。
傍目にはなんか、私がゴンザを虐待しているみたいに見えそうだけど...（笑）
ゴンザはただうなだれている。
私：「いいよ～、そんなの。違うの持っていけばいいでしょ？ただし、ピカチュウだけど」

ってなわけで、今日のお弁当箱はピカチュウお重の上段のみを利用。
これ、母親がくれたんだけど.....色もピンクなの（爆）
で、今日のメニュー。

＜ピーマンのツナ詰め＞＜ジャガイモとニンジンのきんぴら＞＜ブロッコリーの茎と米ナスのマリネ＞

ツナピーマンは、
*油を切ったツナに、玉ねぎみじん切り・マヨネーズ少々を混ぜ、半分に切って種を除いたピーマンに詰めたらオーブンで焼く。
ジャガイモとニンジンのきんぴらは、
*ジャガイモ、ニンジンをそれぞれ細切りにして水にさらしてシャキッとさせ、ざるにあげる。熱したフライパンにごま油をひき（しき？）、一気に炒めあげ、ジャガイモが透き通ってきたら、醤油、砂糖、ラー油で味付け、白ゴマを散らして仕上げる。
マリネは、
*ブロッコリーの茎と米ナスをそれぞれ1センチ角に切り、たっぷりのオリーブオイルとニンニク少々をフライパンで熱して、充分香りが出た頃に放り込む。ナスがしんなりするまで炒めたら、塩、クレイジーソルト（ハーブ入り塩）、酢で味を調え、最後にピンクペッパーを散らす。好みでバジルの葉をあしらう。

そんな感じです。
ピンクペッパーは少々お高いけど、香りも色も良くて、ちょっぴり高級感も演出してくれるデキル奴。
バジルはもちろん、ベランダ産です。