![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/79/24/16f2c8b96d0d21b5cc9a1f1082f9ea91.jpg)
「朝ごはんの愉しみ」という本に載っていたレシピ。
普段、豆乳を飲んでいる私にとっては、当たり前で、でも、
豆乳そのものを味わうことって少ないかなと。
ひとり分なので、分量を半分にして作ってみることに。
薄力粉とベーキングパウダーを使って、水分は豆乳だけ、
あとは、砂糖・塩・溶かしバターを入れ。
生地を3個に分割して、オーブン180℃で20分。
白くかわいく焼けました!
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/6c/27/88880cbd9d68b2e9003eeafe3de93535.jpg)
今日の朝食
1.豆乳のクイックブレッド
2.キャベツとしめじのスープ
3.オレンジ
4.アイスカフェラテ
クイックブレッドは、表面がさくっと、中身はしっとり。
プレーンな味のなかに、ほのかに豆乳の風味がする感じ。
今までいくつか作ってきて、しっかりほろりのイメージだったん
だけど、今日のは、きめ細かくてふんわりしているような。
いろいろなレシピを試してみたけど、
(卵やヨーグルトを入れたり、バターを入れなかったり、)
我が家に普段ある材料なのがいいし、一番お気に入りの配合かも!
今度は具を入れて作ってみようかな♪