「朝ごはんの愉しみ」という本に載っていたレシピ。
普段、豆乳を飲んでいる私にとっては、当たり前で、でも、
豆乳そのものを味わうことって少ないかなと。
ひとり分なので、分量を半分にして作ってみることに。
薄力粉とベーキングパウダーを使って、水分は豆乳だけ、
あとは、砂糖・塩・溶かしバターを入れ。
生地を３個に分割して、オーブン１８０℃で２０分。
白くかわいく焼けました！
今日の朝食
１．豆乳のクイックブレッド
２．キャベツとしめじのスープ
３．オレンジ
４．アイスカフェラテ
クイックブレッドは、表面がさくっと、中身はしっとり。
プレーンな味のなかに、ほのかに豆乳の風味がする感じ。
今までいくつか作ってきて、しっかりほろりのイメージだったん
だけど、今日のは、きめ細かくてふんわりしているような。
いろいろなレシピを試してみたけど、
（卵やヨーグルトを入れたり、バターを入れなかったり、）
我が家に普段ある材料なのがいいし、一番お気に入りの配合かも！
今度は具を入れて作ってみようかな♪
