冷蔵庫発酵させたパン、無事、焼きあがりました☆
今日の朝食
１．おうちパン ５個
２．キャベツとズッキーニのスープ
３．ヨーグルト
４．アイスカフェラテ
おうちパン。
外側うすくパリッとしてて、香ばしく。
そして、中は、ふんわりしてる♪
すごいなぁ、一晩発酵させたおかげ！？
このパンは、冷蔵庫で発酵させるだけで、成形後に
（二次発酵はナシ）焼きに入るんだけど、室温で一次
＆二次発酵させたパンに、かなり近づいているような。
ベーグルやクイックブレッドも美味しいけど、食感が
やっぱり、もっちりしっとり系なので、ふんわり感は
なかなか味わえず。
ふんわりパンが食べたいときは、おうちパンだわ～。
嬉しいレパートリー☆☆☆
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焼き上がり。オーブン２００℃で２０分。
焼いてる間に膨らんで、ホッと一息。
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焼く前。室温発酵させた生地よりしっかりしている感じ？
上手く焼きあがるのか心配でした。。。
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冷蔵庫で８時間発酵させた生地。
おぉ膨らんでるけど、ガスが一部に溜まっているような？
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