１．玄米ごはん
２．ひじきとれんこんのサラダ（和風ドレッシング）
３．肉じゃが
４．ゴーヤの粒マスタード炒め
５．ヨーグルト
２のサラダは、水で戻したひじきに、先に醤油をまぶして
おくのがポイント。そうすると、ひじきに味がしみこんで、
あとでドレッシングで合えても、しっかりした味に！
３の肉じゃがは、牛肩ロース切落し肉で作ってみました。
いつもは鍋で作るんだけど、今回はフライパン＆落とし蓋。
底面積が広いから調味料がよくしみこむし、仕上げに汁気
を飛ばすのも早くて、作りやすいかも～。
甘辛濃い味にできました♪
４は、ゴーヤの苦味対策にマスタードを。
オリーブ油とニンニクで、ゴーヤとエリンギを炒め、
納豆についてくるマスタードと、チューブ粒マスタードを。
苦味と辛味が程よく、粒マスタードの粒々が美味しい☆