①玄米ごはん ＋ 梅干はちみつ仕立て
②長芋とアボガドのサラダ
③モロッコ風カチャトーラ
④きんぴらごぼう
⑤りんご
①の梅干は、結婚式の引き出物。
一粒づつ、袋にパッケージされていて、高級感あり。
紀州南高梅、だそうで、大粒で、やわらかい梅肉がたっぷり。
品のいい甘じょっぱさが、美味しかった～。
③は、タジン鍋を使って、鶏肉のトマト煮を。
今回は、きちんと弱火にかけて、スタート。
油をひいて、にんにくを入れて、鶏肉を炒め、玉ねぎも入れて炒め。
トマト水煮缶・コンソメ・ローリエ・スナップエンドウを加え。
蓋をして弱火で１５分ほど煮る、んだけど、５分位したら、蓋のふち
から蒸気が出始め、ぶしゅーっと吹きこぼれ。。。
トマト水煮缶を２分の１入れたので、けっこうな汁気で、それが
沸騰したのが溢れてきた状況、、、仕方がないので、蓋をずらして
汁気を飛ばしながら、残りの１０分を煮込みました。
↓ 完成直後の姿。 鍋の大きさに対して、量を作り過ぎ！？
（吹きこぼれがあまりにも汚いので、拭いてから撮影…。）
