米粉入り白パン

今朝は、米粉入り白パンを作ってみました。

これは基本のパンなので、私も今回は、きちんと発酵時間
（一次発酵・ベンチタイム・二次発酵）をとることに。
※前回の米粉ベーグルは、ヤミーさんの３０分ベーグル方式
　（発酵なし）で作ったので。

発酵してふっくらしたパン生地って、とてもかわいらしい☆

いやぁ～、でも何かしてないと、空腹が気になる。
待ち時間には、読書、読書。
朝から発酵パンを作るのは、ちょっと厳しかった。。。

オーブン２００℃で１５分。
「白パン」の割には、焼き色がついたけど…おいしそう！

作り始めから焼き上がりまで、約２時間。
お腹減った～～。早く食べたい～～～。



今日の朝食
①米粉入り白パン　３個
②なめこと水菜のコンソメスープ
③いちご
④カフェラテ



ちぎってみると、ふんわりしつつも、食べるとしっとり食感。
プレーンな味で、美味しい～。

表面は少しパリッとしていて、焼き色がついてしまったことも
あわせて考えると、今回は少し、焼きが入りすぎたかな？
レシピでは“２００℃に予熱したオーブンに入れ、１９０℃で
１３～１５分焼きます”とあったし、、、次回、改善だわ。

さて、米粉で、次は何を作ろうかな♪