黒豆味噌

今年も無事にお味噌の仕込みが完了した。


贅沢に黒豆で。
麹も手作りで。（麹に使ったお米、友達の無農薬米）

麹は温度管理は友達に任せっぱなしだったので、来年は時間作ってちゃんと面倒みたいなぁ。

それにしても見た目がお味噌に見えない。
どんな味になるのか楽しみ。