遅めのバレンタイン

バレンタインにチョコ系お菓子作らなかったので、やっとこさ。
家にバナナがあったので

そう、いつもの例の本のレシピです～～

あまった材料でおやつ♪

あんこや豆腐クリームや豆がたくさんあまったので、
作ってみました♪♪




白あん、
黒あん、
さつまいもあん、プラスその下に、黒胡麻豆腐クリーム。

かわいーー





あと、黒豆をゆで汁ごと寒天でかためてみました。
豆入れすぎて、ポロッポロ落ちた。
あたしはあんまり・・・だったけど、
母には好評。
相変わらずどうなんかわからないあたしのおやつ


と、これはうわさの野菜クッキー♪♪（クラッカー？）↓
を、レゴみたいに遊んでいた頃。




これは何回も何回も、分量を変えて焼いた！
これ、好評なんです。
赤目に持って行ったら、好評すぎてちょっと恐ろしかった
ありえんぐらいみんなおいしい！！って言ってくれて嬉しかったけどー
ほめられなれてませんので、ヒーーーって感じでした。
恐縮です


人参のクッキー
ゴボウのクッキー
ブロッコリーの塩クッキー


いやでも、ほんま、うんまいでーす。

きのこと柿のタルト りんごチョコケーキ

　　


柿がたくさんあったので。
カノウさんレシピで。


チョコケーキ。
香織さんレシピアレンジで。
ココアパウダーを入れるお菓子って、ほんと満足感があるなぁ。




２月の、正食の卒業制作は、お菓子にしようと思ってる。
今日ちょっとだけヒラメイタ。



最近母が作るごはんが、正食寄りになってきて、嬉しい。
前は砂糖をガンガン使った、甘口やったのに、
今は砂糖を入れてた容器に、砂糖が入ってないのでビックリした
やっぱりもともと料理できるから、
あたしが作る料理より、やっぱり断然おいしい。
・・・あたしの出番がなくなってきたなぁーーー・・・。


家帰って食べるご飯が楽しみなこの頃。
お嫁さんのご飯が楽しみに帰ってくる、旦那の気分です

サツマイモとリンゴのタルト

ハロウィンだから、カボチャにしようと思ったのに、
母とのメールのやりとりで勘違い。
家になかったカボチャは買わなくって、
家にあったお豆腐を買ってきてしまった


てことで、メニュー変更でした

この生地いいかもーーー
サクサクしておいしーーー！
また使おうっと。



明日は久々に都会を脱出。
嬉しいな～
・・・赤目ぶりで、赤目っす
ではね

きなこのチーズケーキ

またまた「菜菜スイーツ」より。
１年前くらいに大失敗したやつ。
メープルシロップなかったから、麦芽糖入れたら、
麦芽くさくなっちゃって、大失敗。

今回は、これ、たぶん成功。

ちょっと不思議な味でした。
何も知らずに食べたら、見た目とのギャップにビックリかも。

ごまプリン

今日はお月さん、キレイでしたね


葛粉、正食で何度も何度も使ってるけど、
おうちであまり使ったことありません。
ので、やってみました


練りすぎたかなぁ。
ちょっとかためでした。
味は・・・こんなんだったかなぁぁぁ？？？んんんん？

この前習ったレシピで、「ブラックジンガーソース」の代わりに「ヤンノーソース」。
なしでもいっかなーと思ったけど、なんかさみしかったのでかけてみました。


クッキーも３回焼いたけど、ううううん。。。。相変わらず微妙
ありえへんくらいマズイのも出来上がりました。
結構研究してるねんけど、完成品はいつになるのだろうねぇ。

Mother's Birthday!!

今年のあたしの誕生日に、感動的なタルトを作ってもらったので、→http://blog.goo.ne.jp/yuanyanko/e/7d04c13ffb0e3cdcaaf4fb67b590df20
タルト返し！！！

お母さんの誕生日、豊中まつりの日でバタバタやったので、
ちょっと待ってもらって、昨日作った


自分で考えて作りましたーー。（成長したなぁ）
タルト生地だけレシピ見た☆
かぼちゃとお豆のタルト

適当に作ったわりにはおいしかった！
長野行った時にもらった花豆、ぶっちーの青大豆、白いんげん（ゆですぎてほとんどつぶれたけど）、
黒豆、ひよこ豆、金時豆。
すごい！６種類も入ってたんやーーー

豆腐クリームをつけて食べました


結構自己満足
でもおいしいと言ってもらえてもっと満足


その日は
映画「ひめゆり」を第七芸術劇場に見に行った。
たった６２年前にあったことなんてとても思えなかった。

「graf」にもやっと行った。
かっこよかった。

１年ぶりの友達にも会った。
元気もらった！

そんな楽しい休日でした

小松菜タルト

見た目かわいかったので、載せたかっただけ
全然おいしくなかったデス


前akiんちで見たお菓子の本の写真をイメージに、
テキトーに作ってみたのでした。
小松菜、豆腐、はちみつ入れてみた。
はちみつ入れたんが失敗やったような。
ごまかしに、豆のっけた。


生地もテキトーに作ったけど、
うまくいかず、
今日は生地の研究をした。
クッキーで。
カリッとサクッとしたのが焼きたいねん！！！
３種類焼いてみた。


①水分を生地がまとまるギリギリの量で。ポロポロな感じ。
②油を多めに入れてみた。
③①よりは、水分大目でしっとり生地で焼いた。


結果、①が理想に一番近く、
②はまずすぎて食べれず、廃棄
③はイマイチ。


当たり前だけどカリッとサクッとは、
水分少なく焼く方がいいみたい。
そりゃわかってたけど、実感できた今日の実験結果でした。
オツカレサマでした

フライパンでにんじんケーキ☆

図書館で借りたみうたさんの「野菜おやつ」を参考に～
今日はにんじんケーキでした
フライパンで手軽に作れる




素朴な味～
あたしは好きやけど・・・
お母さんは「お饅頭みたい」
と微妙なコメントでした


最近毎日作ってる、にんじん＋りんごジュースの絞り粕。
捨てるのもったいないので入れてみた。
ご飯にも入れて炊いてみた。
にんじんのオレンジって入るだけで、かわいくなっちゃうから好き


今日の晩御飯はにんじんご飯、グルテンミートの竜田揚げ、きゅうりの冷やし汁、白菜の漬物アレンジしたもの、

正直、今日は失敗でしナ
はいっ次いこっ



ちなみに前作ったビスコッティ。

成功
と、自分では思ってたんやけど、
仕事先に持っていくと、やっぱり微妙だったかな。
カリッとうまく焼きあがらない。
達人への道は長い。。。

お菓子合宿♪

結構前から、奄美のおじさんとこにお菓子を送ろうと思っていて、
でも結局送るほどのものは、まだ作れなかったので、
お菓子屋さんのわが友、akiの力を借りに、彦根へーーー☆


夕方仕事終わってから行ったので、着いたら夜。
とりあえずビールで乾杯

もーーakiごはんほんまおいしい！
こんなご飯毎日食べれるなんてモッキも幸せねーーー
マサ子さんちの豆スープ、玄米キッシュ☆☆
はぁ、サイコーー
いつもおいしいご飯をちゃちゃーっと作ってくれて、感激です！


ほいでその日の晩のうちに、
「ビスコッティ」を作る。
作ってみたかったんよーー。
あっとゆーまに、それはできた。
『紅茶とオートミールのビスコッティ』でしたっ。
これは作れそうな気がした。
意外にカンターーン！！
（akiにかかると何でも簡単に思えてしまうけどっ実際一人でやるとね、どうでしょう）


前回akiんち行ったときは朝起きると大雪
で今回は、大雨でした
ま、外に出ないので関係ないんですがね
たまには彦根城とか行ってみたいもんですけどね。
まぁまだたぶん行かないけどね。



ほいであたしの苦手な、
一度も成功したことがない「パウンドケーキ」
あっさりとふくらみました。
『人参とレーズンのパウンドケーキ』



何回も作ってるけど、思うようにならない「クッキー」
『紅茶とおからのクッキー』

サクサク、めちゃ良い食感に！！


なんか良いタルト生地ないかしら～～、と
『お豆のタルト』

akiがお豆でレーズン餡を作ってくれて、大成功
そば粉入りの生地もこおばしくてめっちゃおいしかった

二人で大絶賛・自画自賛


いやぁぁしかし１日でこんなに作るってすごいーー！
ほんま合宿！（笑）
今回はそれぞれの生地の感じがつかめました。
勉強になったわぁ。
んでもって何より楽しかったなーー
大学時代はお互いこんな風に繋がってくるとは思ってなかったもんね
またご指導よろしくお願いします

お菓子ギフトセット☆

奄美のおじさまへは今日無事に届いたそうです
もうすぐこっちにお塩が届くようです
楽しみやぁ