いかの塩辛

今日の午後は、進路保護者会があったので、午後休させてもらいました。
毎度ながらに職場に感謝

少しだけ時間があったので、ちょっと途中下車して、お魚の美味しいお魚屋さんに
寄って、夕飯の食材を調達。
鮭のムニエルにしようと、鮭を買いましたが、さらに、すご～く新鮮そうなイカが売ってた
ので、それも一緒に買ってきました。

で、初めていかの塩辛作ってみました
わたに塩をしてしばらく冷蔵庫で置いておいて（ラップはしない）、切ったお刺身いかと
混ぜ混ぜして完成！
柚を入れたらいいかな～と思うのですが、旦那はノーマルで良いとの事。

うちの旦那、いかの塩辛には目がありません。
私の母が作ってくれたいかの塩辛が特に好きで、実家からもらうと「うま～い」を連呼。
私の初塩辛の評価はいかに。。。オッケーでました
買った塩辛より塩味が優しく、いかも柔らかく、とっても美味しいとのこと。
娘もいかの塩辛大好きですが、美味しいと言ってくれました～。

自分で言うのもなんですが、塩加減もいいし、生臭くないし、いかも柔らかいし、
いい出来だと思います
あっけない位に簡単だったので、また作ってあげようと思います！


秋鮭のムニエルも、すっごく美味しくて、こちらは特に息子が絶賛。
もう一切れ食いたいなぁ～～と名残惜しそうでしたが、ジャスト４切れしか買って
こなかったのよ。。。
また、近いうちに作るね