![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/7b/c7/2d610dd6e1a105fbd8d024b38ab1ad2d.jpg)
麺場 浜虎。
横浜駅から歩いて数分のところ、(西区ではなくて)神奈川区鶴屋町2-12-1 鶴屋町第二ビル1階にあります。
ヒップホップがガンガンに鳴るシンプルかつシックな店内。
...個性的ですね。
醤そばを注文。
カツオ節が効いた和風スープ。
ハイクオリティのコク。
ウマイ!最初の一口でノックアウトされました。
チップ形式のカツオ、ニンニク(風味の何か?)がスープの下に沈んでいます。
麺は僕の好みである太目ちぢれ麺。
スープの引っ張り方が非常に良い。
コシのある茹で方もgoodです。
チャ-シューは柔らかく、味の付け方も程良い。
水菜、メンマの具材はこのスープによく合っていると思う。
特筆すべきはノリとのカップリング。
スープとの絡みは、いままでにない味わい。
でもあっという間に無くなってしまいます(笑)。
ノリ増しってできるんでしたっけ?
写真は醤そば 680円 麺硬め。
おいしくいただきました。
知らないうちにスープまで完食!
満点!
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/star.gif)
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横浜駅から歩いて数分のところ、(西区ではなくて)神奈川区鶴屋町2-12-1 鶴屋町第二ビル1階にあります。
ヒップホップがガンガンに鳴るシンプルかつシックな店内。
...個性的ですね。
醤そばを注文。
カツオ節が効いた和風スープ。
ハイクオリティのコク。
ウマイ!最初の一口でノックアウトされました。
チップ形式のカツオ、ニンニク(風味の何か?)がスープの下に沈んでいます。
麺は僕の好みである太目ちぢれ麺。
スープの引っ張り方が非常に良い。
コシのある茹で方もgoodです。
チャ-シューは柔らかく、味の付け方も程良い。
水菜、メンマの具材はこのスープによく合っていると思う。
特筆すべきはノリとのカップリング。
スープとの絡みは、いままでにない味わい。
でもあっという間に無くなってしまいます(笑)。
ノリ増しってできるんでしたっけ?
写真は醤そば 680円 麺硬め。
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