ラーメン専門店 ゆうひ屋（東京都北区）

ラーメン専門店　ゆうひ屋。

JR赤羽駅東口から5分ほどあるいたところ、東京都北区赤羽1－16－3にあります。

豚にカツオのダブルスープ。
しかもそのカツオが良い感じで、最近の僕の好みにベストマッチ。
程よいとろみ、甘味で一口でファンになりました。

麺は細ちぢれ麺。固めで頼んだのですが、そんなに固くなかった...。
少し減点。
スープをよく絡めてくれるのですが、もう少しだけ太い方が僕の好み。

味玉子、かいわれ、チャーシュー、メンマという具のバランスは非常に良い。
味玉子の味付けは薄めでスープを殺さないようになっていて、goodです。
チャーシューは固めですが、これもスープによく合った味付けだと思いました。

写真はラーメン　麺固め　680円。
おいしくいただきました。

スープ、ホントにウマイなぁ...。