■店舗情報
住所 〒359-1123 埼玉県所沢市日吉町9-2
電話番号 04-2921-7139
営業時間 11:00～25:00 （日曜は24：00迄）
定休日 無休
座席数 ？カウンター席、テーブル席
喫煙 可
最寄り駅 西武新宿線 西武池袋線「所沢駅」
西口プロペ通りを進んで2つ目のマツキヨの手前を左折
駐車場 なし
■感想
「ラーメンはカロリー高いし、今ダイエット中だから・・・」
的なコメントでラーメン却下される男子諸君へ
そんな「カロリー制限優先主義」な女子を振り向かせたい場合
（ラーメンに振り向かせる場合ですから・・・・でも、ついでに自分も振り向かせちゃえば！）
次のキーワードで誘えば手堅いはずです！
「トマトをメインに野菜を使った中華なのにイタリアンティスト漂うヘルシーラーメン」
どうですか！？ この殺し文句(ニヤリ！)
いけそうじゃねぇ～！！
なんかぁ～いけそうな気がするぅ～！！
・・・・
所沢の中華料理店「離宮」(パークホテル１F)が出した姉妹店。
四川料理を含む「坦坦麺」を中心とした中華料理店。
麻(唐辛子)と辣(山椒)の辛痺を体験できる本格的なお店です。
ウッディーな内装でジャズが流れる店内は女性お一人様でも問題なし！
近くにもう１店舗(新所沢より移転)※ありますが、少しだけメニュー構成が異なります。
※「ChineseDining 龍の子」：プロペ通りをさらに進み、サンクスの手前を右折
お店の看板は種類のある「坦坦麺」ですが、個人的には
女性にも人気のある「とまとラーメン」がお勧めです。
個人的には、「ミニ麻婆豆腐丼」を合わせれば最強のタッグです。
◎とまとラーメン
どんぶりも大きくてその盛り付けも中々華やかです。
トマトはもちろんのこと、レタス、バジル、紫キャベツなども
入っていて全体的にヘルシーさを感じます。
辛いのが苦手な人にもお勧めできる１品です。
トッピングトマト（その１）：クラッシュトマト
ペーストではない点が良いですね。
半熟玉子もデフォでつくのが嬉しいです。
トッピングトマト（その２）：丸ごとトマト
皮は除いてありますからガブっとかぶりつけます。
初めの頃はクラッシュトマトのみでしたがこちらが追加されました。
さらにトマトを前面に感じるので気に入っています！
刻み玉葱がサッパリ感を演出していますね。
ひき肉も甘辛の味付けで美味しいです。
マイルドながらコクも感じられるスープは
中華の枠を超えてイタリアンテイストな感じです。
トマトの酸味と調和していて食べ進んでも飽きさせません。
あっさりし過ぎていなくて単調ではないところがポイントです。
トマトが嫌いでなければ嫌いな人は殆どいないような味わいです。
麺は中細の縮れで、高加水でコシはあまりありませんので
ゆっくり食べると伸びる点に注意。
これといって特長はありませんが縮れの麺がスープと絡むので
持ち上げ感もまあまあです。
◎ミニ麻婆豆腐丼（俺の中で最強タッグ！）
四川料理店らしい本格的な麻婆豆腐です。
山椒が効いていて結構スパイシーです。
（辛いのが苦手な人はご注意を！)
丸美屋のソレとは対極にあるタイプなんで
辛いのNGなお子ちゃまは注意だぞっ！！
辛さをトマトの酸味が抑えてくれて一緒に食べると美味さが倍増！
ラーメンでちょっと足りないなんて時は重宝してます。
ウッディでジャジーな店内で
ヘルシーでソフトな出だしから相手を油断させといて
スパイシーなコメントで止めさしたら
おろらく・・・落ちるんじゃないすか！？
たまに行くと新メニューとか季節限定メニューとかあって
他のものにチャレンジしたくなりますが・・・
ここ１０回は全て「とまとラーメン」食べてます(笑)
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