■ 店舗情報
住所 〒017-0871 秋田県大館市片山町1丁目5-9
営業時間 11:00～14:40（LO）
※ スープ切れ終了
定休日 土、日、祝日
駐車場 有(14台程、第1、2有り)
座席数 28席(カウンター 6席、テーブル 22席)
最寄駅 JR花輪線「東大館駅」・JR奥羽本線「大館駅」
※ 【ご注意】7月15日（月）は祝日ですが営業、7月24日（水）が臨時休業だそうです。
※ 詳しい事はお店の方にご確認下さい
■ 感想
ラの方は最近もっぱらグレードが上昇してきていると
噂の秋田県でございます
8月末までの熱い企画
その名も秋田成ト会「夏の担々麺 2013」（ぶっちゃけ個人的に・・担じゃなくて坦の方がいいかなぁ～と思いますが・・）
しかも、あまり限定とかイメージのなかった我らが「佐ト 中」も参加！
※ お店の方で「佐ト 中」を用いているので今後この呼称に自分も集約しようかなぁ・・と
そりゃ～食べに行ぐしかないべ！行ぐべ行くべ！
券売機
限定メニューのポチッとするところ
親切だなぁ・・こういうインフォ
味だけではなく接客の意識の高さ流石です
限定は秋田成ト会の限定ともう１つあるんで悩みましたが・・
どうせ明日また来るので（笑）
◎ 勝浦風塩タンタンメン（並） 800円
勝浦式でなく勝浦風なのは・・（以下店主さんの説明 ｂｙ ケッパル）
「それは勝浦式タンタンメンを食べた事が無いからです、何度か試作しましたが納得いかず、
名古屋の台湾ラーメンのテイスト入れてみました、
しかし台湾テイストは辛すぎるため、ちょい辛にしました、
トッピングの「タンタン辛増」で台湾ラーメンテイストに変身しますが、店主は完食出来ません。」
実は自分も本場の勝浦タンタン食べたことないっす^_^;
ということで念のためウキィペディア先生のやつ↓
「基本スタイルは醤油をベースにしたスープに中華麺が入り、
具材としてラー油や唐辛子で炒めた玉ねぎと豚挽き肉が載っている。
一般的な担担麺に使われるゴマや芝麻醤は使用しない。」
非辛党な自分には「タンタン辛増し」プッシュは無理
「ちょい辛」でも十分辛そうな・・
ベースは塩なんですねぇ
実は最近こちらの一番人気「みそ」の次に・・
塩がマイブーム中でございます
赤い彗星が（ラー油）が
「ま、間違いない… ヤツだ… ヤツが来たんだ！」（アムロ語録）
表面を陣取っているよ
「見せてもらおうか、連邦軍のモビルスーツの性能とやらを」（シャア語録）
グビッ
カラッ Σ(●゜д゜●) 旨！！！！！！
ベースが塩だけに
クリアな出汁な分
ラー油の辛味がクッキリとキテルのか？
でもデフォでは比較的ピリ辛程度なのかな？
玉葱からの～甘みとかも出てるかも
そして今回楽しみだったのがこの麺
いつもの麺と違うタイプ
普段のものは低加水タイプと思うけども・・
こちらは加水率が普段より多い感じで
ケッパルのご主人の言葉によると
「通常お出ししている「ポクポク麺」が勝浦風に合わない事から辛いのラーメン用の麺を作っている」
との事。
この麺が「二ツ井時代」の「ラーメン辛いの」と＝という事から
もう１つの限定メニュー「ラーメン辛いの」もリバイバル登場という
二ツ井時代を知る「ねぎぼうずファン」（ここはあえて）
にとってはまさに感涙ものですな～
（自分はビギナーファンですが・・・）
ズズズッ
Σ（゜∀゜*) うまっ！！！！！！！
プリッとして
チュルッとする
お～麺が全然違う！！！！
一瞬だが・・・
ねぎぼうず、いや「佐ト 中」の現・ポクポク麺とは違うので
一瞬だけ迷う（笑）
グーグル先生に聞いてみると
勝タンはやはり「多加水麺」が基本っぽいです
本場の勝タンはどうなんだ！という事で
下記相互リンクさせて頂いているKei先生のブログより
メジャー３店舗勝手にリンクさせて頂きましたm(_ _)m
本場を少しでも知りたい方はどうぞ↓
江ざわ＠安房鴨川
はらだ＠勝浦
ラーメン松野屋＠勝浦
炒められた玉葱と挽肉から出る旨みとコクが
辛味をサポートしつつ
単調ではない味わいになっております
食べ進むと・・・
シャア（ラー油）の支配率が上がってきます
（ ゜口゜）辛いけど・・・ヤメラレナイ
どうにかこーにか汁完へ
汗タラリンチョ・・だって非辛党なんだもの
「君は、生き延びる事ができるか・・？」 （ナレーション ｂｙ 永井一郎）
「ただ辛いだけではないのだよ、旨みがそこにはある」（yasube語録）
翌日へ・・続きまっす