鈴木庄兵衛商店（2）＆（3）＠新所沢

過去の鈴木庄兵衛商店

牛肉蕎麦

■店舗情報

住所 埼玉県所沢市緑町2-1-4 センタービル1F
電話番号 04-2946-9409
営業時間 11:30-15:30/17:30-22:00
定休日 火曜日
席数 スタンディングスタイル
最寄り駅 西武新宿線「新所沢駅」
アクセス 徒歩3分
駐車場 なし

■感想

最近週一ペースでお邪魔している新感覚スタンディング蕎麦店
最近特に休日前日が飲み会が多いのでなぜか無性に日本蕎麦を
身体が欲しています

一応全メニュー制覇を目指しております




◎　豚蕎麦　740円　＋　大盛　100円
※　「ニンニク」別皿







豚肉蕎麦のつゆは温かい汁になります
サシの入った某銘柄豚肉に玉葱が入っています
直前でふられた粗挽きブラックペッパーが実に効果的でイイんですよ！



まずはニンニク投入せずに・・

ズバズバッと

うまっ！！！！！！！

豚肉の甘みが溶け出したつゆが旨いなぁ



主役の豚肉

牛肉とかより実は原価が高いものを使用しているそうです
柔らかくて脂身の融点も低い感じなので・・
なるほど美味しい豚肉ですね



少し食べ進んでからコチラを



蕎麦にニンニク

実に新しい！
豚肉との相性抜群なので・・当然旨いわけです
少しジャンクな味わいが増して食欲を増進させるわけですね



卓上の揚げ玉を投入したり



赤＆黒唐辛子を投入したり



生卵を投入したりと・・
味変しつつ最後まで食べ進むわけです



最後は当然の蕎麦湯で〆る
ニンニクのワイルドな味わいが蕎麦に合うのを体感した日になりました！



もういっちょ！

◎　蕃茄蕎麦　630円　＋　大盛　100円

これからの季節にもってこい！
トマトの爽やかな酸味が食欲をソソります







オリーブオイルやブラックペッパーが
イタリアン蕎麦な系統を思わせます



トマトも当然入ってますよ



まずは玉葱投入せずに


ズズズッ

うっうまっ！！！！！！！

フルーティーなトマトの風味と
オリーブオイルのコーティングで
のど越しも実に爽快！



別皿の玉葱投入



玉葱の香りがのってこれもまたいいなぁ～



この日は二日酔いでしたが
ペロリと完食となりました！

牛肉蕎麦、豚蕎麦、蕃茄蕎麦と今のところ
どれも美味しくて甲乙つけ難いですね～

次の訪問も楽しみです

・・・・・・

店主鈴木さんのお父様はアノ黒澤組にも所属した人とか・・
だから店内にクロサワ映画の輸入版ポスターがあるんですね

赤ひげ　Red Beard　AKAHIGE　黒澤明 Akira Kurosawa　1965 YouTubu


Criterion Trailer 2: Seven Samurai YouTubu


この映画がなければスターウォーズは生まれなかった？

隠し砦の三悪人　黒澤明　昭和３３年Kurosawa's " Hidden Fortress "1958YouTubu


Star Wars Hidden Fortress Comparison YouTubu


Akira Kurosawa 99th Birthday Director's Tribute YouTubu


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麺食い 慎太郎（1）＠新宿

■店舗情報

住所 〒160-0023 東京都新宿区西新宿6-2-3 新宿アイランドアネックス1F
電話番号 03-5321-9400
営業時間 11:15～16:00/18:00～22:00
[土] 11:15～16:00
定休日 日・祝
席数 カウンター10席
喫煙 不可
最寄り駅 「西新宿駅」「新宿駅」「西武新宿駅」
駐車場 なし

■感想

西部警察DVD-BOX発売記念(勝手に)第2弾！

西部警察 PART-?セレクション 大門BOX1 YouTubu


店名を聞いて・・
勘のいい人ならお気づきだろう・・・

新宿エリアでも治安の面ではスコブルイイ立地(笑)
新宿警察署の裏手にあるコチラのお店

OPEN当初はメニューが「おいらはつけめん」「イカしたつけめん」「嵐のらーめん」
という石●兄弟の弟を意識したものをラインアップ

ということはバックは石●プロなのか？
なんてトーシロ的単純な想像を掻き立ててくれたものだが…

最近あの「岩礁からなる島嶼群」のお買上げを名乗り出た
あの方の圧な力が有ったかどうかは不明だが・・
今は・・こちらのメニューが基本ラインアップとか



西新宿の新宿警察の裏手であり
かつ都庁の目と鼻の先でこのスタイル・・
無骨なまでの男らしさ

実に大門軍団に他ならない(笑)

熱いぜ！！

西部警察OP３ YouTubu


◎　魚介豚骨つけ麺(大盛)　780円



青森産の豚骨スープに魚介系のＷスープ
そう・・・期待を裏切らないあの系統
少し甘みもあるので
（所々コミカルシーンも入れたりする・・西部警察のように・・）
最後まで飽きずに・・フィニッシュできる味の構成

やる時は間違いなくやる分かりやすい大門軍団そのもの
魚介がいい感じで主張してくれて個人的にはこれが一番好きかな



麺は国産小麦を使用したらしい
ツルもちな中太麺
熱盛にしてもほどよい弾力を保持しているのが
屈強なタフガイ集団・・そう・・大門軍団のようだ！



トッピング1品サービスでメンマ増し
甘辛いメンマは
さながら硬派の大門軍団での峰竜太のポジションか？



◎　濃厚魚介豚骨つけ麺(大盛)　880円

100円パワーアップして
動物系の粘度が増している

設定が凶悪犯連発で
今の時代には刺激が強すぎるかもしれないが
物語はこれくらい欲しいというのが男の見方

男は大概が爆破好き(笑)
男は大抵が濃厚魚介豚骨好き(笑)



どちらかというと獣の方が強く感じてくるあたり　
さながら硬派キャラで固めまくった終盤の大門軍団を彷彿とさせる



無料トッピはやはり王道の味玉
そう・・やっぱり定番の大門団長のショットガンのように

西部警察　PART?セレクション　大門ＢＯＸ１　ＴＶスポット　30.VerYouTubu




うん・・この麺悪くない・・
というかむしろ好きなくらい

ジャストなスラックス(笑)を穿きこなし
プリッとした尻をセクシーに見てくれる大門軍団のようだ



肌寒い日はあったかいラーメンが欲しくなる

◎　魚介豚骨ラーメン（大盛)　850円

いいねぇ・・渋い表情だねぇ



硬派な体にピチッとしたスーツにブルゾンの似合う
男臭くもシャープな大門団長を想わせる



因みに麺はつけと同様のもの
このブレナイあたり・・やはり大門軍団(笑)



もう1つ基本メニューの「辛口魚介豚骨ラーメン」があるのだが
これもピリ辛いタイプでなかなか旨い（カメラ忘れで写真失念）。

帰りは当然の西武鉄道で帰宅しますた・・

西部警察OPと西武鉄道を合わせてみた YouTubu


西部警察　スーパーZ発表会 YouTubu


西部警察　渡哲也 YouTubu


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牛薫る麺処 嵐風（ARAKAZE）（1）＠新井薬師前

■店舗情報

住所 東京都中野区新井5-9-8
電話番号 03-5942-9838
営業時間 月-木11:30-14:30/18:00-21:00
金-土11:30-14:30/19:00-25:00
日 11:30-売り切れまで（100杯限定）
席数 カウンター8席
喫煙 不可
最寄り駅 西武新宿線「新井薬師前駅」
アクセス 新井薬師前駅から徒歩5分
駐車場 なし

■感想

元々は『麺Dining ひろまる』というお店だったそうですが
『不如帰＠幡ヶ谷』のプロデュースで今年の2月25日に
リニューアルオープンしたお店ですね。

こちらの店主さんは『永福町大勝軒』出身ということで
煮干イズムは既に基本であったはずで
それにここ最近旬な素材の牛をプラス

牛と煮干のコラボ

当然OPEN当初から気になってましたよ

醤油より塩のほうが煮干を感じられると聞いたので

◎　牛塩味玉らぁ麺　850円

あぁ～色鮮やかで綺麗な表情ですね



切立のシャープなサイド



食べる前から確実に美味しいオーラがビンビン(笑)



牛バラ肉・・いいなぁこの味



牛スジ肉・・程よい甘辛い味がいいなぁ



早速スープを

グビッ

あっ　・・・うまっ！！！！！！！！

牛のほのかな甘み、煮干の穏やかな魚介感
刻みクレソン・刻みマッシュルーム・玉ねぎ等の
洋のエッセンスと化学反応を起こして（無化調だよ・・）
これはかなり上質のスープで飲んだ瞬間溜息が出そうに・・

トータルバランスの妙ですな



続いて麺を・・

ズズズズズッ

うっうまっ！！！！！！！！

全粒粉の細麺が絶品スープと非常にマッチ
これは良いなぁ





サイドメニューもオーダー

◎　牛スジメシ（小）180円



絶妙の加減で甘辛く味付けされたトロトロの牛スジが
ご飯に合わないわけがございません

うまいわぁ～



当然の汁完でした
次回は醤油かなぁ～

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まぐろラーメン 大門（1）＠川越

■店舗情報

住所 埼玉県川越市脇田本町15-15
電話番号 049-247-2300
営業時間 11:00～翌3:00 日曜日11:00～20:00
定休日 なし
席数 カウンター5席・テーブル13席
喫煙 可
最寄り駅 東武東上線・JR川越線「川越駅」
アクセス 徒歩2分
駐車場 なし（目の前がコインパーキング）


■感想

アノ激熱い男たちがDVDで帰ってきた！

西部警察　PART?セレクション　大門ＢＯＸ　１　予告編 YouTubu


ということで

みんな大好き？（笑）西部警察リスペクト
※西部警察って何のこっちゃ？？？的な人は下記参照

ウィキ丸投げ
石原プロＨＰ

西部警察DVD-BOX発売記念に勝手に乗っかる企画第１弾(笑)

川越の熱い男たちの胃袋をワシヅカミにしているという

あの『てんこもりグループ』よりコチラのお店が登場！

専属コピーライターに糸井重里バリの人間がいるかもしれないという
妄想を抱かざるを得ない

オレにまかせろ！ってあたりが

どことなく「大門軍団」




意気込んで到着したはいいが
この日は平日ではないので

ＣＰがすばらしいと聞くランチメニューはない様子

とりあえず看板メニューっぽいやつで

◎　しょうゆ　670円



汁が受け皿に漏れているあたり

どことなく大門軍団(笑)



本マグロの頭をカットして一度焼いてから大量に使っているという

まさにハッパ(ダイナマイト)大量に仕込む大門軍団そのもの(笑)



メンマは高級短冊メンマを使用とか

大門団長の愛車、マシンX(HGC211型後期2000ターボGT-E)やスーパーZ(フェアレディZ280・S130型)
あたりを連想させてくれる




マグロの汁を頂こうじゃないか～

ゴグゴクッ

アッ熱い！コイツはうまい！！！！！！！

たしかに激熱い(笑)
冷めた野郎は嫌いだ！とばかりに熱いぜ！団長！

想像以上に旨い！
まぐろらしい味もところどころ見え隠れする
要所要所に顔を出す木暮課長のようだ！

本マグロの頭の他に日高昆布、厚切りかつお、さばぶし、煮干などの魚介系に
豚骨スープを合わせたＷスープらしい

短髪・ブルゾン着用というどことなく無骨ながら
統率の取れた大門軍団を想像させてくれる



麺を豪快に啜って

ズバズバッ

うっ・・うまっ！！！！！！！

いい感じのやつが出てこないので例えは割愛するが
ほどよく骨太な太さ(笑)



１枚１枚丁寧に炙っているらしい・・なかなか立派なチャー

毎朝ビシッと決めてくる
大門団長の立派な角刈りに匹敵するかもしれない



中盤あたりで見せ場を作るように

卓上のコイツを投入してみたり




にしてもサービスライスの盛が実に豪快

１話平均で約20台の車両を破壊したという
豪快過ぎた西部警察にも通じるものがあるような・・




いいとこでスローな映像とか入るお約束シーンに対抗しての

ラヲタ的お約束シーン




1話見ただけで色んな意味でお腹いっぱいあの軍団のように

1回の訪問で色んな意味でお腹いっぱい



濃ゆい連中はどこか後を惹くわけで・・


気になって後日訪問

平日の昼だったんで

ランチメニューで

◎　ランチ　Ａセット（この日は「肉あんかけチャーハンと半ラーメン」）みたいなやつ）650円







肉あんかけというか・・豚バラ肉あんかけだなぁ




ちょいと肉餡の味付けがショッパーだったが
恐るべきＣＰ




西部警察レンタルで何気に新作扱い(新作だけど・・中身は旧作）

早く借りたいが・・新作料金がちょっと・・ってのが本音だけども

今見ても新鮮と言うか斬新と言うかかなり滅茶苦茶(笑)

やっぱ大門軍団なんか好きだわぁ

昭和って個性強かったんだなぁ～を痛感

平成ってなんか薄いよね・・基本

ああいう振り切った感じ少ないよね・・

だから印象に残らないのかな？

あっ・・一応第2弾もあるんで・・

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西部警察　限定ビデオ　男たちの伝説　その1 YouTubu


早大門　スペシャル あいつの子守歌 YouTubu


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純連 東京店（1）＠高田馬場

■店舗情報

住所 〒169-0075 東京都新宿区高田馬場3-12-8 高田馬場センタービル1F
電話番号 03-5338-8533
営業時間 11:00～22:45
定休日 無休
席数 カウンター14席
喫煙 不可（新宿区内全域路上喫煙禁止）
最寄り駅 JR山手線・東京メトロ東西線・西武新宿線「高田馬場駅」
駐車場 なし（付近にコインＰあり）

■感想

昨日は雨が降り気温も少し低かったので
夕方ぐらいから職場でラーメン談義に花が咲く(笑)

寒いから味噌の話になり同僚も「純連」は好きだという事と
彼の住まいが早稲田であり、自分も帰宅の通過点なので
数年ぶりに仕事終わりにコチラヘ。

21時半頃、店内満員少々待って入店。

このときたまたまなのかもしれないが
やたらと女子率が高い日だった。

ほんとは激腹ヘリなんでチャーハンも食べたいという事で
盛り上がって来たはいいが・・
ご飯品切れにて既に売り切れ表示だった。

自分はいつもの定番オーダーで

◎　味噌ラーメン　850円

数年ぶりに見ると
気持ちなしか・・具量が寂しいようにも感じるが
たぶんこんなもんかもしれない(笑)
表面のラードの膜は相変わらず





初めて食べた時の衝撃・・
熱さも含めて・・鮮明に記憶にある



秘伝のタレで漬け込んだらしい肩ロース使用のチャー



挽肉とか葱とか、もやしとか・・



自家製らしいメンマ



玉葱



早速・・

ゴクッ

あっあつっ・・うまっ！！！！！！！

分かっちゃいるけども・・
毎回のようにこうなる(笑)

うまいなぁ～この味だ！
濃厚でありながらそれでも惹きこまれるのは
根生姜等スパイスが混ざった特徴ある風味のおかげかな～




続いて麺を・・・

ズズズッ

うま！！！！！！！

固めでプリッとしていて
強いスープに負けない存在感
森住製麺の麺もいいね～麺を啜る手が止まらない
同僚と二人で大盛しなかった事を後悔(笑)



やっぱり旨いと実感
同僚の食べていた辛味噌も気になったなぁ～



嗚呼・・札幌遠征してーな(笑)

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映画『探偵はBARにいる』特報 YouTubu


大泉洋「いちスタッフのようだった」という小雪発言に主演をアピール！YouTubu


ドラマ スープカレー CM YouTubu


主任、このクルクルパーマは・・・ YouTubu


【HQ】 起きないあいつ～AcousticVersion～ / FANTAN feat.The UncolouredYouTubu


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麺味庵 和（NAGOMI）（1）＠狭山市

■店舗情報

住所 埼玉県狭山市祇園4-43 矢野ビル2F
営業時間 11:00～15:00 17:00～21:00
定休日 無休
最寄り駅 西武新宿線「狭山市駅」
アクセス 東口 徒歩1分

■感想

春のポカポカ陽気良いですね～
ただ時々ふと睡魔に襲われますが・・
こんな日は公園のベンチで爆睡に限ります(笑)
サボリーマンになりて～

さてさてそんな春爛漫な時期に
ぴったりのお店がまたまた西武線沿線にありますよ～

OPENは今年の1月4日だそうですが・・
いつも拝見しているやさしい風♪さんのブログで知って
今回伺ってきました

駅ロータリーから見えるカレーのお店の２階に
お店がありますね
窓の料理写真はしっかりと麺リフト写真です！



初訪問なのでおススメらしいメニューで

◎　味玉つけめん　850円





動物系＋お茶
という新感覚なテイストに期待も膨らみますね



お茶の粉を直前で投入してたみたい
狭山茶の本場らしい・・お茶アイテム良いねぇ
このセンス・・和的オサレセンスだなぁ



麺は中盛までサービスとの事
もちろん中盛でお願いしました




この炙り系チャーかなりビジュアルいいね



やや甘辛いコリコリ系メンマ
なかなかいいアクセント！



味たまにお茶の粉
三本線というのがセンスだなぁ



中太～太麺クラスの麺



では早速

ズルズル～

うっまっ！！！！！！

おおお～新感覚！
無化調の動物系スープにお茶の粉がシンクロ！

実に面白い！
体にもカテキン効果でいい感じだし

ベースの動物系がクドサがないけども
決して薄っぺらくない・・
旨み？甘み？があるんだけどもナチュラルな印象
たぶん野菜系のナチュラルな旨みとか
あとほんのりと甘みこれってバナナ効果？？？

すごい計算され構成された味のような気がする



食べ進むと緑茶の粉がスープ馴染んで
まさにお茶ワールド全開！

僅かなお茶の苦味のテイストが実に新鮮
大人の味わいもありつつ斬新

後で気づいたんですがつけ汁に炒められた玉葱入ってますね

あとカリカリと鳴ったあるもの！
これは後で衝撃が走りましたよ！

どうやら細切りのたくあんみたいです！！
すげぇ～なこのセンス！！



にしても・・
この厚みのある脂身が程よく甘い炙りチャー
外側カリカリ香ばしくてなかはトロッと美味い！！

こりゃ断然チャー増しもアリですな！



味玉に茶粉三本線・・和的オサレだ！



味玉も抹茶漬けだったら更に面白いかも(笑)



〆はスープ割で
あられを足してくれるあたり和的オサレです



あれ～すごい爽やか
後味がすごく良いんですよ！

どうやら昆布と椎茸とお茶のスープで割っているようです



トータルバランスも良いし
各パーツもすごいしっかりした印象
ベーススープがおそらく高いクオリティ
それになによりあのお茶アイテム

和的オサレで女性にもおススメの新店ですな
創造を遥かに超えた実力店出現ですな！
ラ本掲載も時間の問題でしょう！？

次回は夜の裏メニュー？（辛NAGOMISOとか）もしくは・・酸辣湯麺、
新作で現在創作中の「茶ぶらそば」あたりが気になります
引出しの多そうなご主人なんで今後も楽しみですね！

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一汁三にぼし 裏不如帰（1）幡ヶ谷

■店舗情報

住所 東京都渋谷区幡ヶ谷2-47-12
電話番号 03-3373-4508
営業時間 11:30～15:00
定休日 金～水 ※木曜日の昼のみ営業
席数 カウンター8席
喫煙 不可
最寄り駅 京王新線「幡ヶ谷駅」
駐車場 なし（近くにコインＰ有）

■感想

さっき蛤のネタＵＰしたばかりで・・

続けざまに蛤の超名店だけど・・
いやいや今日は木曜日・・そう裏でやんす
久しぶりのタイムリーネタ(笑)



裏は初なのに・・・

◎　極にぼ　750円

おお～美味そう～

でも所謂青森煮干系でいう「ごぐにぼ」的な風情ではなくて
「極上の煮干＝極にぼ」的な印象



サイドビュー
受け皿イイねぇ、センスってやつだね



美味いオーラビシビシ



絶対に旨いやつのビジュアルだよね



極上な煮干しの香りが漂います



穂先でくるんすね・・



グビッ

あっ　うまっ！！！！！！！

出ました間違いない味！これは実にいい仕事している煮干し系
ほんと極上の煮干しスープですな
提供直前かなりの強火でガン炊きしてたようだけども…
エグみとか皆無で予想以上に繊細ながらジワジワと押し寄せる煮干しの波

これは久しぶりに上質の煮干しスープだなぁ
さすが噂にたがわず非常に高品質
ため息漏れるちゃう系の旨さですわ



続いて麺も


ズズズズズッ

うまっ！！！！！！

これはほんと絶妙なバランシィですな
スープと麺の一体感があって一心不乱に最後までイッチャイマス系
麺茹でのタイミングも絶妙ではないでしょうか？
ラーメンのバランスの重要性改めて感じた1杯！



当然の汁完でご馳走様でございます！
また、来たいなぁ・・ほんと美味しかった。

そうか・・・プロデュース店も行かねば・・



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大漁まこと（1）＠渋谷

■店舗情報

住所 東京都渋谷区道玄坂1-11-2
電話番号 03-6146-9690
営業時間 月～金 11:30～15:00 17:00～23:00
土 11:00～23:00
定休日 日・祝日
席数 カウンター13席
喫煙 不可
最寄り駅 JR・東京メトロ「渋谷駅」
駐車場 なし

■感想

コチラの店名を見るとふと・・思い浮かぶ親友がいるのだが…
自分のこのブログはツマラナイそうであまり見てくれていない
が、渋谷界隈を根城とする髭と眼鏡がトレードの某大物ブロガーさん
のブログは圧倒的にオモシロイそうでほぼ毎日チェックしているとか？していないとか？

そんな親友にコッチを振り向かせるが為に
あの渋谷の社長さんも記事で取り上げていたコチラへ
行ってみる事にした・・
というのは真っ赤な嘘でラな人達が取上げていたので
開店当初から気になっていてようやく3月末に訪問となった。



外にある券売機
４種の魚介がラインアップ！
雲丹って気にななるなぁ～

渋谷の例の社長さんが食べた効果なのか？（笑）
烏賊のやつは売り切れですやん

蛤いうたらラな人達は幡ヶ谷を連想することでしょう
蛤って設定自体がハードル高いよね・・すごいね



ふむふむ



ＴＶで石山さんも紹介してたやつね



実に高級な魚介ですやん



蟹もいいねぇ



高級感はやや落ちるが
炙ったその香ばしさとえば右に出るものはいないであろう



トマタマありだなぁ～
よくみると・・ひゅっとして雲丹押しなのか？



秘伝の魚粉？
ライスに魚粉ふりかけも気になる
烏賊と相性いいのか？



烏賊の塩辛美味いよね～
塩辛飯って響きいいなぁ
これも食いたいが



こんだけ素材に拘るならば
やっぱ蛤に惹かれる俺がいるわけで



初訪なんでとりあえず・・

◎　凝縮　蛤ざんまい　そば　900円

お～例のアレだ
エスプーマだ、絵的にいいねぇ





生クリームじゃないよ
エスプーマ＝ムース状の蛤エキスだよ



直前に炉端焼きされた風味豊かな焼き蛤がデフォで2個入ってます



グビグビッと

うまっ！！！

お～蛤！蛤だ！うまいよ～

蛤の純な凝縮スープだな、1杯で20匹相当とか？
ただ、ラ的にいうと・・動物系要素ないよね？？？
この辺が従来のラーメン屋的アプローチと異なるね
お店のキャッチーが「圧倒的に魚介」の真の意味がここにあるのかな？



麺も

ズズズッ

うまっ！！！

やや中細～中太寄り、しっかりと歯応えがある感じで
どことなくパスタのあの食感にも感じるような・・（大成食品の麺とか）
おそらくスープとの組合せが余計にそうさせるのでしょう

個人的に煮干のエスプーマ入りも食べてみたい(笑)

「蛤スープ」に「焼き蛤」と蛤を堪能して完食となりました！
次回は3種のつけと塩辛飯も食べにきたいね～

・・・・・

あっ・・週末の件ひとつ宜しくですＭ君

・・・・・

BOØWY / JUSTY YouTubu


BOØWY/ BAD FEELING YouTubu


BOØWY / ONLY YOU YouTubu


布袋寅泰×高橋まこと 『JUSTY ~ NO.NEW YORK』 2012 2.1 YouTubu


松井常松の発言に大ウケするBOOWYメンバー（群馬テレビ） YouTubu


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つけ麺 五ノ神製作所（2）＠新宿

■店舗情報

住所 〒151-0051 東京都渋谷区千駄ヶ谷5-33-16 シャトレー新宿御苑第一101
電話番号 03-5379-0203
営業時間 11:00～15:00・17:00～21:00、土曜11:00～21:00
定休日 なし
席数 カウンター15席
喫煙 不可
最寄り駅 各線「新宿駅、新宿三丁目駅」
駐車場 なし

過去の五ノ神製作所

◎　海老トマトつけ麺


■感想

３月某日、巷では休日という日のお昼、仕事の合間をぬってこちらへ。



小雨がポツリときている中、今年最後という話のアレを求めて。
先に食券かって・・外の列に連結するシステム。

少し経つとガラガラ～とドリフのコントでいかりや長介あたりが
顔を出すような窓から店員さんが食券の手渡しを求めてくる。



忙しいのは分かるが客商売としては・・上から目線な印象は拭えない気も。
本来なら外に回ってきて券を受け取るのが本来の接客のはず。
この辺は本店の『いつ樹』にはるかに及ばない接客レベルかなと。



後ろ客のカップルが麺量で少々揉めている。
彼氏が気を利かせて彼女の分を小盛で伝えた為
彼女がもっと食べられる発言をし、微妙な空気が溢れ出す。



◎　限定　あん肝と海老のつけ麺　確か・・900円



鮟肝を濃厚な味噌ダレに仕上げ海老スープで割って仕上げたとか



海老は甘海老の甘く香ばしい風味を強めに出している模様



鮟肝的な色合い・・



確実に濃厚・・贅沢だねぇ～



相変わらずのむっちりしっとりセクシーな麺



ズズズズズッ

うめぇ！！！！！！！

痺れるほどに濃厚系(笑)



鶏のつくね？団子みたいなの・・旨し！



実はこういうオーダーしてたんです



あとから来たグツグツいっているコヤツ

両サイドのカップル達・・
とりわけ女子が両方とも反応する

「あれ・・海老グラタン？」「あれ・・なにかな？」
と思ったことを口から発する女子たち

お隣なんで声がダイレクトにキマスヨお嬢～さん

彼氏が「へぇ～海老グラタンとかあるんだ！」「なんだろうね？」
みたいな反応

これはね～

心の中で言いかけそうになるが・・見ず知らずのカップルなんで
無言ですよ(笑)ガン無視ですよ(爆)

え～アレですよ～お嬢さん

教えてあげねぇ～よ！(笑)



〆につけ汁に潜らせて至福の時間が過ぎていきましたとさ

うんまぁ～これ！



新宿でいつ樹の味が味わえるのは嬉しいね
ただ、並ぶから時間がないときは行けませんね



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鈴木庄兵衛商店（1）＠新所沢

■店舗情報

住所 埼玉県所沢市緑町2-1-4 センタービル1F
電話番号 04-2946-9409
営業時間 11:30-15:30/17:30-22:00
定休日 火曜日
席数 スタンディングスタイル
最寄り駅 西武新宿線「新所沢駅」
アクセス 徒歩3分
駐車場 なし

■感想

立ち食い蕎麦界の二郎！
腹いっぱい食べれる蕎麦の魅力！
蕎麦つゆにラー油を投入した蕎麦の新境地！
黒で統一されたスタイリッシュな立ち食い蕎麦屋！
等・・
『港屋＠虎ノ門』の登場はまさに新たな時代を予感させたものだった！

その味とスタイルを愛した一人のラーメン職人が
その人生を賭けてここ新所沢で新たなスタートをきった！
リスペクトする港屋スタイルでありながら
厳選素材や豊富なメニュー、ラーメン職人で培った経験を携え
本家港屋越えを狙う！

熱いぜ！所沢！今シントコが熱いぜ！

笑堂やブロンソンで店長を歴任されたkennnedyこと鈴木さんが
オーナーで3/31にOPENされたコチラのお店。
正式OPEN日の3/31に訪問。

入店してすぐにあの港区の某店が頭を過ぎります。

メニュー



券売機その１

２段目あたりはなかなか面白そうなメニュー揃え
全てのメニュー攻めたくなるコレクター魂に火がつきそう(笑)



券売機その２



生卵＆揚げ玉セルフでフリー



シャレオツなスタンディングスタイルで頂く



3/31＆4/2に訪問し、牛肉蕎麦を食す
（3/31の写真があまりにもアレだったので取り直しも兼ねて）

◎　牛肉蕎麦　710円　＋　大盛　100円

港区の某店が好きで何度も通って生み出されたという







いいねぇ～いい表情だね～




甘辛く味付けされた牛肉



やや黒目を帯びたの蕎麦

店主さんのブログによると・・
「麺はコシと喉越しに重点を置き、
試行錯誤しながら完成までに四ヶ月を費やしました。」
とある。

こっ・・これはかなり期待大ですな！



そしてなによりアノ某店の影響を受けたであろう
この蕎麦つゆ！

店主さんのブログによると・・
「特に今回は蔵元まで行って直接交渉した
松本・大久保醸造の甘露醤油をはじめ、
白河・根田醤油、昔から絶対的信頼を置いている三河みりん、
特級の花削り、昆布、その他様々な乾物を
惜しげもなく使用して取ったつゆです。」
との事。

路面の立ち食い蕎麦屋さんが提供する
グレードを超えていることは優に想像できますな～



では早速

つゆに蕎麦を潜らせて

ズズズズズッ

うっ　うまっ！！！！！！！

つゆと蕎麦の美味いこと！
やや歯ごたえのあるピン蕎麦がいいわぁ
ラー油のほのかな辛味も心地よいアクセント

美味い！美味いものは美味い！
余計な言葉は要らない！



蕎麦に乗っていた牛肉も
つゆに投入し

いい感じで甘辛い牛肉と揚げ玉の旨みも加わる
実に神々しいまでのつゆの昇華がここに！



後半は生卵投入してね
贅沢にすき焼き風にチェンジ！



最後は当然蕎麦湯で〆る



そうそう２種類の唐辛子
投入し忘れたので次回は入れてみよう




新所沢がほんと最近イイ新店が増えてきたね～
蕎麦好きなんで気軽にこのハイクオリティはすごい嬉しい
近いうちにまた再訪しよう♪



お花見の後にオサレに立ち蕎麦もいいね！



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つけめん Ｚ’ＧＯＫ（1）要町

■店舗情報

住所 東京都板橋区南町16-2 岩間ビル1F
電話番号 03-3958-9799
営業時間 11:00～翌1:00
定休日 不定休
席数 10席（カウンター4席、テーブル2人席×3）
喫煙 可（ランチタイム禁煙）
最寄り駅 東京メトロ有楽町線「要町」
駐車場 なし

■感想

都内を車で動いている人なら首都高中央環状線の
高松入口をご存知であろう・・・
立地としてはあのすぐそばにある。

個人的には駅前とか駅からほど近い場合を除き
駐車場がないのはやはり集客の観点から１つの大きなハンデである事は明白。

そう・・以前あのメイド姿の店員さんが居たお店があった場所
その後、違う２店舗を経て今回こちらのお店がニューオープンとなった。
それも４月１日「エイプリルフール」

あのお方風に言えば・・

「戦いとは、常に二手三手先を読んで行うものだ」

店名から・・というかシルエットからというか

いやいやカラーリングから

あのお方リスペクトであろうし

そういう先を読んでの・・ズゴックなのか！？



あの赤い彗星がこの光景を見たらこう言うかもしれない・・

「目立つ色になったから気をつけろ！」



しかし・・なぜに

「MSM-07S Z'GOK」という疑念はわくのだが？

あぁ・・要するに「シャア専用ズゴック」と

ここで軽く返せた貴方は・・ガンヲタかも

何のことかさっぱりという方は

今すぐTUTAYAにでもいってファーストガンダムの29～30話あたり観る事を

取敢えずはススメしておこう

看板のシルエットも・・ガンプラのポージングも

あのジムをズゴッと貫く名シーンの再現であろうし



なんのこっちゃ！？

とガンダムを知らない貴方に・・

MSM-07S シャア専用ズゴック YouTubu


初訪問なんで

◎　味玉つけめん（大）780円





看板のシルエットのどんぶりに魚があったように
確かに魚介が香る系統
段ボールがあることから煮干は「やましん」のものを使用しているよう



動物系は鶏清湯になるのかな？
粘度はなくサラッとしたつけ汁



麺は麺箱から察するに大成食品の中太多加水麺
ややウェーブがかったタイプ



ツルッと個人的には食べやすい太さかなと



では早速・・


ズズズズズッ

おっ　いいねっ！！！

僅かに酸味辛味甘味化調もあるようなベースだが
魚介(節、煮干等)のほどよく香るタイプ

個人的にドロドロ系より
サラッとしたこういうタイプの方が
食べやすいから好きかな

何かが突出しているわけでもなく
おそらくは万人に受け入れられるクセのないタイプ



漬け汁の中には
炙りの入った短冊チャー



穂先メンマ



味玉



スープ割りは卓上のポットだったが
つけ汁がかなり多めに残ってしまって飲み干す自信がないので
今回は見送りへ

どうやら店員さんに言えば卓上にない「生柚子皮」とか出してくれるみたい
あと三角の形したクーポン片手に入店するお客さんが多かった
それから隣の客がオーダーしていたらーめんは清湯系だったと思う

またタイミング見て再訪してみようかな

にしても

全てがシャアのカラーに見えてくる

店前のバイク(店主さんの？）



買い物帰りにズゴッたであろう・・おばちゃん客のチャリ

長葱ズゴッと差し込んだままの籠の袋もあのカラー




「冗談ではない！」
ｂｙシャア・アズナブル

店名のズゴッとしたインパクトほどの
インパクトはないが今後の進化とやらに期待しよう
ｂｙシャア・アズナブル風に(上から目線)

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機動戦士ガンダムUC episode 4 プロモーション映像 YouTubu


機動戦士ガンダムUC episode 5 プロモーション映像（ショートバージョン）YouTubu


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麺屋 我丘（1）＆（2）＠狭山ヶ丘

■店舗情報

住所 埼玉県所沢市東狭山ヶ丘1-27-11 EXCEED狭山ヶ丘 1F
電話番号 04-2925-5800
営業時間 11:00～14:30/18:00～22:00（L.O.21:30）
定休日 不定休
席数 12席（カウンター8席、テーブル1卓4席）
最寄り駅 西武池袋線「狭山ケ丘駅」

■感想

ブログ更新停滞中にだいぶ動きのあった所沢界隈
昨年から新店オープンが続いているように感じますが
コチラのお店にはちょいと前に２回ほどお邪魔したのでまとめてＵＰ

『つけめん伝説』の跡地に今年の2月1日オープンみたいですね

メニュー



1回目の訪問時はメニュー表先頭にある
中華そばをオーダー

ほんとは銀シャリも気になったんだけども
お昼前にしてこの日はなぜがご飯売切れ(汗)でしたので
大をオーダー

◎　中華そば（大）　750円　＋　味玉　100円

茶濁したスープからは煮干の香りもしてきますね

チャーシューは炙り仕様
ホウレン草はついつい家系を連想させる



サイドビュー



表面には脂膜のような・・



魚介系・・にぼの表情が見える！



最近の新店に多い気がする穂先メンマ



ではスープから

ゴクッ

おっ・・

ビターうまっ！！！

やや茶濁動物系に結構ビターな煮干出汁？
煮干粉も入れてるかな？
結構しっかり煮干出汁は感じますね
動物系より煮干の方が強い印象かな

甘さがなく割りとシャープな口当たり
粘度はそれほどないが適度にオイリー感

ただ、なんだろう・・ちょっと苦味みたいな味わいも・・
チャーシューの炙りのビター感？
大人のビター煮干系？
これは狙った味なのか？それとも・・この日のブレかな？

煮干好きの自分でも結構強めのビター感ありましたね
この辺は違う日にもう一度確かめたいです



合わせる麺は・・

ズズズズズッ

うまっ！！！

表面ツルッと多加水なストレート麺
適度な歯応えもあるので細めながら存在感はあるかな



やや特長のあるビター感は気になったが
好きな煮干の効いた系統なので当然の汁完
オリジナルティも部分的に感じられる１杯でした

・・・・・・

その後、つけ麺が気になって再訪

◎　つけそば（中）　850円

いわゆる魚介豚骨系になるのかな？



サイドビュー



海苔の上に魚粉スタイル



特注の極太麺・・



なかなか手強そうな太さ(笑)



やはりこちらも炙りチャー完備
中には穂先メンマも入ってます



中華そばよりは粘度高いですね
そのせいか動物系の旨みも感じられる



では早速・・

ズルズルッ

おっ　うまっ！！！！！

まずはじめに驚くのは
麺の弾力！

グニッとかなりしっかり目の歯応え
これは麺食った感あるねぇ～

適度に粘度もあるからつけ汁の乗りも悪くない

やはり中華そば同様甘みを抑えたシャープな印象
中華そばみたいな強めなニボ感はないが
こちらも結構な魚介押し

なるほど個人的にはアリな方向だな



この日は銀シャリあるそうなので
こちらもオーダー

◎　たまごかけごはん　300円

弓削多醤油を完備するあたり・・いいね
提供時にご飯の中央にクボミ入れてくるあたり
やるねぇ～



秩父アクアファームの野生卵なんでやっぱりＴＫＧだよね
以前、秩父のたつみさんで食べて以来だな



銀シャリちょっとカタメな炊き加減・・
欲を言えば個人的にはもう少し・・ふっくら系が好き
卵・・うまいわ～



そうそう・・最後にスープ割りで



チャーシューと柑橘系を足してくれたみたい
サッパリと後味もよし




全体的なシャープな印象の構成
年齢層的には若者ターゲットな造りかな

スープ割りも飲み干して美味しく完食！
次回は二郎系らしい「まぜそば」あたりかな

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末廣ラーメン本舗 秋田駅前店（1）＠秋田

■店舗情報

住所 〒010-0001 秋田県秋田市中通4丁目15-1
電話番号 018-825-1118
営業時間 24時間営業
定休日 年中無休
席数 カウンター6席 テーブル2x3
最寄り駅 JR奥羽線「秋田駅」
アクセス 徒歩1分
駐車場 なし（付近の駅駐車場など利用可能）

■感想

秋田市ラスト1杯

寒かった秋田ともお別れが近づくなか
20分有ればストマックにぶちこめるラヲタ的思考回路(笑)
ラストなんで 駅前あたりでサクサクとね

お店の並びに「なまはげ」の格好をした人が
入り口脇に立っている居酒屋があり
最初、前を通過した時はこんな寒い日なんで
てっきり人形と思ったので
まさかの動き出しで内心かなりびびる(笑）

写真撮れば良かったが・・飲み屋入る時間もないので・・
まぁ・・スルーして

カウンター席７割埋まってる中

そこにいい塩梅でヨッパーな親父連中団体ご一行様ご入店
カウンター沁々味わう

ヨッパーだから訛りもＭＡＸ級(笑)

なんか気持ちイイくらい秋田弁
券売機でまずは酒だ酒だ連呼(爆)

大方のカウンター客にとっちゃ
単なる騒音でしかないヨッパー親父達の会話
そんな静と動の入り乱れた店内で

注文の品着丼！

今更味をどうこう言うのもアレなんで(笑）



まだ飲みたいのか秋田の呑兵衛親父達よ
まだ食事メイン客が多い時間帯に
店員さん来る前にテーブル席をセルフで
宴会コーナーへ勝手にチェンジ(笑)

あ～そうそう長ネギは
セルフで後から投入ね



親父連中ここで何軒目なん？
親父ども酔っ払った為かビックボイス響く店内
カウンターの一人客たちは無言でメーラン啜る音なんぞ
かき消されるわけで・・



ラーメン屋さんに来たはずが
いつの間にか地元に人気の飲み屋にきたかのようなソレ



そんなオヤジヨッパーの生秋田弁が
飛び交う実にハイテンションＢＧＭの中
黙々と喰らう〆の１杯

ズズズズズッ（カウンター客）
と
んだっ、んだっ、んだっ！（ヨッパーオヤジ達）
の
まさかのコラボ(笑)



そういや帰省で1発目盛岡で早朝に食べたのも末廣だった
秋田で寒さに凍えながらオヤジヨッパーの宴を横に喰らう〆の１杯
秋田を舌と耳で感じるこの贅沢さ(笑)

というか秋田弁って濁点多いな(笑) を再認識
「んだば、まだラーメン食いにいぐがらよ！」

という事で極寒秋田弾丸麺喰編（１月中旬ネタ）
４月に入りようやく消化(汗)となりました

突発的に無計画で行ってしまったのと
寒すぎて駅から離れたお店に行くのが難しく
更には胃が寒さのせいか不調で・・
ちょっと不完全燃焼でしたが・・
まぁ次回への教訓という事でひとつ・・。

次ネタからは関東麺喰に戻ります～

・・・・・

ウィルコムCM 佐々木希×千原兄弟 だれ定★100万台「秋田弁」篇 30秒YouTubu


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