二葉 天沼店（1）＠荻窪

■店舗情報

住所 〒167-0032 東京都杉並区天沼3-26-14
電話番号 03-3392-2878
営業時間 平日11:30～16:00/17:30～22:00 土祝11:30～22:00（日曜は21:00まで）
定休日 火曜日
座席数 カウンター9席
喫煙 不可
最寄り駅 JR中央線・東京メトロ丸ノ内線「荻窪駅」
駐車場 なし（近くにコインパーキング有）

過去の二葉コレクション↓

◎　生姜煮干しラーメン

◎　二郎風油そば

◎　煮干し搾りそば(塩味)　＋　味玉

■感想

当初、上荻店に向かったのですが店外に
団体客の行列が視界に入ったので少し怯んでしまいＵターンしてコチラヘ。
コチラの店舗には約７年ぶりかもしれないです。
以前、仕事で知り合った荻窪在住の方に連れてきて頂いて以来本当にご無沙汰してました。
当時、薦められて食べた煮干の効いたラーメンが美味しかった事を少し思い出しました。

今週末から久々にやるという限定を求めてきました。
隣客のつけめんやワンタンが美味しそうで少し心が揺らぎかけましたが・・
メルマガ見て来る前から決めてたコチラ↓をオーダー。

本場のブラック未食なのですが…
ブラックという響きに弱い自分がいます。



◎　二葉ブラック　７００円



表面には煮干エキスを感じる表情！
良いですなぁ～これは！



粗挽胡椒の白黒的コントラスト
胡椒の振り具合がどことなく富山ブラックの系統を感じるような



富山の『大喜』あたりのテイストにひょっとして似ているのだろうか？



早速スープを

グビッ

おっ・・・うまい！！！！！！

たまり醤油のような深みのあるスープに
煮干しの風味が効いています。

メルマガによると・・
「いつもより煮干しを強めに効かせ、にんにく生姜を抑え目に」との事。

控えめな「にんにく生姜」が主張せずに隠し味程度なのが
ひょっとしたら絶妙のコク深さになっているのかな？
なんだろう・・常習性を感じる味わいがする。



続いて麺

ズズズッ

うまっ！！！！！！！

小麦の密度の高さを感じさせるツルムチッとした自家製の中太麺・・旨いです～
少しスープ色に染まった色合いもこれまた食欲が掻き立てられますね～

ちなみに天沼店では４月２９日より全メニューが自家製麺となったようです。



少し残ったスープにご飯投入して〆たくなりましたが…
お昼時でお客さんが続々来店するので今回は見送りました。
ご飯を追加してラーメンライスがベストマッチだと思いながらお店を後にしました。

ご馳走様でした～
いつか機会があれば本場富山で食べてみたいですなぁ～

お店の詳しい情報はＨＰ
またはtwitterを参照下さい

・・・・・

ブラック…
ブラックミュージック
日本で活躍するなんとなくソウルフルなアーティスト

Story - AI with Bank Band LIVE YouTubu


小柳ゆき[LIVE]あなたのキスを数えましょう YouTubu


MISIA - 逢いたくていま - 星空のライヴ? 2010 横浜アリーナYouTubu


Love is over 歐陽菲菲 YouTubu


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東京うどん 一将（1）＠清瀬

■店舗情報

住所 東京都清瀬市上清戸1-10-4
TEL 042-493-1437
交通手段 西武池袋線 「清瀬駅」 北口から徒歩８分。
営業時間 11:30～14:00頃まで／17:30～20:00（うどんが無くなり次第終了）
定休日 水曜日
席数 12席 （テーブル８席 （4×1、2×2） 、カウンター４席）
駐車場 無

■感想

以前から行きたいと思っていて行けてなかった宿題店。

4/24現在で『食べログ』の東京うどんランキングで『すみた＠赤羽』に次いで
2位(評価点基準)という評価の高いお店。
練馬区大泉出身の店主さんは脱サラして独学でうどん店を開いたそうだ。
店内に入ると良質のお店にある雰囲気を感じ取ることができる。

季節のメニューが気になったが初訪だったので初志貫徹で下記メニューをオーダー。



◎　肉もりねぎ霙（大盛)　1,000円

値段だけ見ると割高と感じるところだが
食べて納得のいく値段だ！



艶めかしいうどんの上には水菜と玉葱天



讃岐うどんのようなもっちり感が実に良い！
少し太めのうどんが実は好きなんです！



コシは過度に強いものではなく程よい印象



肉もりねぎ霙
肉・・・豚肉、とても甘みを感じる硬さの全く感じない美味しい豚肉です
霙・・・大根おろしでサッパリ。以前『エン座』で食べて以来です。



醤油などの調味料前面というより素材の旨みを自然に感じさせてくれる
優しい味わいの汁です



早速、汁に浸して・・



ズルズルッ

あっ　うまっ！！！！！！！

このうどん、かなり美味しいです！！

もっちりとした食感、それに喉越しの滑らかさ、素晴らしい！

食べ進むとより感じるのがそれぞれの素材が喧嘩することなく
自然に調和している絶妙のバランスで保たれているということ



この玉葱天の甘さが実に心地よいアクセント



素材の一つ一つにご主人の拘りを感じる気がします。
次回訪問の際にはまた違うメニューを試してみたいですね～
「東京うどん」美味かった！！！

最近うどん喰いが止まらないyasubeでした・・・

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矢沢永吉／止まらないHa～Ha2007RISING SUN YouTubu


山本リンダ　どうにもとまらない YouTubu



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手打うどん 涼太郎（2）＠所沢

■店舗情報

住所 埼玉県所沢市くすのき台3-14-4
TEL 04-2993-8877
交通手段 西武池袋線所沢駅東口、徒歩５分。所沢駅から365m
営業時間 11:00～15:00頃（饂飩売り切れで閉店）
定休日 日曜日
席数 27席 （テーブル席４人×３、座敷席４人×２、カウンター７席）
駐車場 無

■感想

休みの日の土曜日。

猫のようにダラダラと昼過ぎまでベットに入り浸り
目覚まし代わりにマターリとＦＭラジオを流し聴く。

充電という名の休息の時。

どこかで聴いたことのあるJ-POPに耳を傾ける
どこかで聴いた記憶があるが・・・思い出せない。

たぶんCMソングの気がしてならない…
なんのCMかが思い出せない。

もどかしさでベットから降りて洗面所へ。
歯をみガッキー、顔を洗う。

部屋に戻るとさっきの歌終了していて
DJの軽快なトークが始まっていた。

時計を見るとPM13：30
なんとなく午前中を無駄にしたような勿体なさに支配される。

前日の夜、都内にうどんでも食べに行こうかと計画していたが
朝起きると天気も少し荒れていたのでテンション的に気が乗らない。
そして中途半端過ぎる時間が余計に足かせとなる。

しかし、家にいても食べるものは殆どないので
取りあえずコンビニへ行こうと家を出る。

すこぶる風が強い・・
公園の散ってしまった桜の木の下で
「今年は花見しなかったなぁ～」と改めて思う。

すると急にお腹が減ってきた…
そうだ！アノお店へ行こう～

PM14：00過ぎ入店。

起きて間もないので天ぷらは外してオーダー。
（天ぷらはどっちみち売切れだったようだ）
「４Ｌダブル」とおばちゃんに注文。

間髪入れずに厨房へ告げる声が聞こえる。
「カウンターさん　５Ｌダブル！」

「５Ｌ？」
「まぁ・・・いいか(苦笑)」

しばらくして到着！

◎　５Ｌ　ダブル　850円

４Ｌも５Ｌもさほど違いはないように思える・・・



素で１本頂く・・・うん・・塩気が強めだね



この日の肉汁は醤油の味が比較的弱くて
出汁の味わいを感じる好みの感じ。
個人的にいい方向にブレてくれたようで有難い。

ズルズルズルッ

うん・・うまいよ！
肉汁に潜らせるとうどんの塩気がいい塩梅だ！
コシはそれほどないが粉を噛締める感覚はやはり武蔵野的味わい。
今日は肉汁がすごく良い！



最近ハマっている食べ方

先に肉汁を食べるのだが(初めにカレー汁にいくと肉汁の味が分らなくなるので)
その間、カレー汁にうどんを入れておく。
ちょうど食べる時にカレー汁が馴染んでいい感じになる。
あと猫舌なので熱々のカレー汁を少し適温にさせる効果もある(笑)
お好みで一味を振って辛さを増やす。



ジュルジュルジュル…

うまいねぇ～

トロミのついたカレー汁が
これまたいい感じでうどんに絡みついている



お店の中は少し蒸し暑かったのと
カレー汁が美味しかったのでついつい完汁しようと試みたせいか
汗がどっと流れてくる…

おばちゃんが気付いてお冷を入れてくれる。
ゴクリゴクリとすぐに飲み干してしまう。
それに気づいたおばちゃんが「おにいさん、お冷は？」と言ってくれたが
カレー汁を飲み干してお腹が一杯なので「もう大丈夫です」と言ったのだが
その後、額の汗を拭いていたらお冷をサラッと入れてくれる(笑)
折角だから・・また最後にお冷をゴクリと一気に飲みしてお会計へ。
カレーにはやはり水がよく合う(笑)

お店を出ると風があるので流した汗が冷却効果で気持ちいい。
今年の夏は節電で例年より上手に汗を利用しなければならない夏になるだろう。

そういえばさっきのラジオから流れていた曲を思い出す…

ガッキーの・・・ＣＭで聴いた記憶があった・・
だが、この時は歌手名も曲名もまだ知らない。

・・・・・・

↓どうやらこの歌みたい・・・歌詞はいいんじゃないかな～
　この人歌ってるみたい・・リアルタイム・シンガーソングライターって何？

高橋 優「福笑い」PV！ YouTubu


↓浴衣のガッキーいいねぇ～　谷根千さんぽしてぇ～

新垣結衣-TOKYO HEART(60秒CM)-浴衣でメトロ.flv YouTubu


↓おまけ（ガッキー）

Yui Aragaki - Asahi 16 Tea Commercial 2011 YouTubu


↓おまけ（ザッキー？）

新垣結衣 十六茶 CM ザッキー山崎 【HD】 YouTubu


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かるかや（1）＠西武池袋本店屋上

■店舗情報

住所　東京都豊島区南池袋1-28-1 池袋西武百貨店屋上
営業時間
10:00～18:30(6/1～8/15)
10:00～18:00(8/16～5/31)
定休日　不定休
席数 150席

■感想

どうもね、最近うどん食べたくてしゃーないっす！
どうしちゃったんだろ俺。

催事場でちょっと満足出来なかったギザギザハートの俺。
こんな日はあそこしかないっしょ！

霧雨が降ってるぐらいじゃ気にすんな～
屋上のパラダイスへ！昭和４１年創業のコチラ。

少し肌寒い日は釜揚げでしょう！！

◎　釜揚げうどん　400円

ワンコインきるって・・・マジ万歳！
というかお釣り100円ベリベリサンクス！



どう見ても手打ちにしか見えない素晴らしきうどんですよ



不揃いで捩れの入ったうどん・・・これには痺れますよ



この汁がなんともイイんです！！



葱と天かす入り。
すぐにへたれない荒めの天かすのカリカリ感がタマラナイ。
お好みで七味唐辛子投入。
ちょいと甘辛いのがこれまたイイんです！！



なんと中には生卵！
そうです・・スタンダードで月見仕様！
この豪華さに万歳三唱せずにはいられないっ



汁に潜らせて～の

ザブンッザプンッ



ズバズババババンッ

うまっ！！！！！！

程よいコシもあるじゃないの～いいねぇ～
讃岐というより武蔵野を感じる気もする



タイミングみてこの黄身を割るわけですよ～
この瞬間は嬉しくなるねぇ～

プチッ　ドパァ～



卵がコーティングされたうどんを啜る至福の時！

ジュルジュルスバババババ～ン！

黄身のまろやかさと白身のニュルルンで喉越し抜群

ふぅ～　うめぇなぁ～



汁も当然完汁ですよ
ゴクゴクゴックン！

ご馳走様で御座いました！
次回は限定の「讃岐うどん」にしようかな？

・・・・・

美味いとテンション上がって
擬音連発しちゃってどうもスイマセン(ペコリ）

タイトルというか・・・
超人の名前自体が擬音！というもはや奇跡っす↓

超神ビビューン【HD】OP&ED YouTubu


フラッシュ超連発！　目がチカチカしまくります！
よい子は部屋を明るくしてみましょう！↓

イナズマンＦ【ＨＤ】　OP＆ED YouTubu


やはり個人的に鉄板！
前半擬音だらけで意味不明の歌詞最高傑作！
ブロロロロ～ン、ギュンギュギュン！↓

超人バロム1 OP＆ED YouTubu


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麺屋 一燈（1）＠西武池袋本店

■店舗情報

期間　[前半] 4月21日（木）～28日（木）※後半は『麺処　ほん田』が出店予定。
営業時間　10：00～19：00　※　4/28は16：00閉場、5/5は17：00閉場
場所　西部池袋本店・7階(南)催事場

■感想

西武池袋本店で本日より開催の『第10回　人気話題の味紀行 全国味の逸品会』
のイートインコーナーに出店のコチラ。

思い起こせば数ヶ月前・・・

新小岩にあるこのお店を目指して行ったものの・・・

すげぇ～行列に心が折れてものの見事に撃沈したヘタレの実績。

小岩にあるアノ悪そうなお店へ行ってしまったという過去の記憶。

そう・・これは・・もしや

麺喰の神様がくれたチャンスでしょうか？

というか・・これは・・リベンジでしょうね！！

あの美しい淡麗スープにソソられるピンキーレアチャーシュー

そんな光景を想像して・・・意気揚々と参上したわけですよ・・

でもね・・・

世の中・・そう甘くはないっちゅうのがマジなところ。

◎　特製（塩）芳醇香味そば　900円

むむむっ！
俺の微かな記憶が確かならば・・・何か違うくね？



むむむむむむむむっ～！

アノ眩いばかりのピンキーレアチャーはいずこ？？？
やはり催事仕様のチャー(左側)ということでしょうか？
勝手に想像してたアノ情景とは明らかに違うような・・・。



こっちのしっとり鶏チャーはイイとしても・・・
アッチは・・・・

むむむむむむむむっ・・・以下、コメント自己規制。



特製という名のトッピ達のＴＢＳオールスター感謝祭
豪華メンバーで本来ならテンションガチ上がるはずなんすけどもね
なんかイマイチ盛り上がりに欠けてる・・・



超クリアなプースーは・・・・

グビッ

おっ！

結構オイリーやんっ

以下、西武ＨＰから一部抜粋(詳細はHPをご覧下さい)。
「「鶏白湯」をベースにしたスープは、上品な鶏の旨味、ほんのりと甘くてキレのある味わいで、
細ストレート麺と良く合う、女性にも人気の一杯です。」
とのことです。



麺はソフティな印象。
ご年配の方にも啜りやすい感じですな。

ズズズズッ

うん、、食べやすくって旨いんじゃないすか？




低温調理のしっとり鶏チャー



むむむむむむむむっ

標準はこれじゃないよね～おそらく。
アノレアな色合いのチャーは今何処？




黄身はゼラチン状のタイプ



味変アイテム・・・一度で二度楽しめるみたいな？
貝柱とか大蒜とか・・唐辛子とか・・・かな？
店員さんが「辛いですのでご注意下さい」みたいなフォローコメント。



そうか！

これはＴＢＳオールスター感謝祭でいうなら
長くて中だるみして視聴者よりも
参加している芸能人の方の祭りで楽しんでいるな
と毎回気づきはじめる頃

起爆剤的に投入される体を張る芸人達なのか？



これにかけてみようと思った！

むむむむむむむむっ～

ニンニクフレーバー超炸裂！！！

一気にジャンキーな方向転換！

「辛い」というより「にんにく」に注意せよ！！




正直・・繊細な淡麗の味にこのインパクトある味変って必要なんかなぁ？？？

個人的な話ですが・・にんにくの味で鶏の旨味フットンダ気がしてならねぇ・・・気のせいか？

超個人的な話ですが・・にんにくは欲しくなかった気もする。

完成度は高いと思うんですけども・・・。

なんか俺・・・調子悪いみたい・・・残念っす(泣)

今度、機会があれば本店で味わってみたいというのが本音中の本音。
本店参りせんとアノレアなお肉ちゃんには会えないのだろうか？

世の中そう甘くはないらしい・・・。

・・・・・

尚、後半は『麺処　ほん田』がイートインに登場の模様でです。
更に東北及び茨城・千葉から出店のお店があります。
以下、一部になります。

被災地応援というコンセプトで消費行動もイイかもです！

【前半週】4月21日(木)～28日(木)
　※　通期の店舗含む

【秋田】寛文五年堂
【秋田】出端屋
【岩手】ぴょんぴょん舎
【宮城】牛たん炭焼 利久
【宮城】白松がモナカ本舗
【山形】焼肉くろげ
【山形】味の梅ばち
【山形】庄内野菜(ころくや)
【福島】元祖ソース串かつ 串鶴
【茨城】木内酒造
【千葉】なごみの米屋
　他

【後半週】4月29日(金・祝)～5月5日(木・祝)

【青森】アグリパークつがる塾
【宮城】烈風
　他

詳しくは西武のＨＰをご覧下さい

がんばろう　日本！

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UMA（1）＠西武立川

■店舗情報

住所 〒190-0034　東京都立川市西砂町 1-3-15
電話番号 090-3692-3691
営業時間 11:30～15:00、18:00～21:00（ラストオーダー各30分前）※材料なくなり次第閉店
定休日 火曜日
座席数 13席
喫煙 不可
最寄り駅 西武拝島線「西武立川駅」
駐車場 あり

■感想

西武立川駅の駅前に広がる野っぱを抜けると忽然と現れる１台のトレーラーハウス



今にも動き出しそうで100％動くことはない
でもトランスフォームしそうな気もしてくるが10000％これもないだろう



恐る恐る潜入を試みる



何か得体のしれないものがいるが触れずにそっとして中に入ろう



初訪なのに限定メニューを頼むというセオリー無視の行動に出てみた！

◎　海老つけめん　1,000円

出たな！　ＵＭＡ！

値段もそれなりなんで気をつけろ！！
間違って…並盛券購入してしまった・・・気をつけろ！



今まで見たこともない物体に遭遇！　まさにＵＭＡ！！



なっ・・なんじゃこりゃあぁ～！！



桜エビとチーズがのったＵＭＡ！



気をつけろ！！

熱い湯気がシューシュー先っちょから出ているぞっ



恐る恐るこの物体にドリルで…いやお箸で突っついてみると



中から熱々なものが出現！
というか予想通り激熱だ！注意しろ！！



こっちの長い方の物体は！？



麺肌シットリとしていてもっちりとした弾力。
斑点がみえる・・・流行りの全粒粉使用なのか？



劇熱な壺に恐る恐る長いものを入れてみる

そして・・・

ズルズルッ

熱っ！！！！ＵＭＡ（うまあ）！！

慎重に慎重を重ねたが…予想以上にキテいた(笑）

これにはオドロイタ！



なかの汁のようなものは
シチューのような風味を覚えた！

だが、油断するな！熱いからっ



このカリカリのやつを浸して

これはん～まい！

でも注意しろ！口内炎とかあると危ないぞっ



チャーにメンマも入っていたが・・・

この物体も入っていた

てっきり上げ底かと思っていた・・・意表をつかれた



恐るべし・・・ＵＭＡ（うまぁ～)
次回探検も楽しみだ！

・・・・・

なんじゃこりゃあ～・・といえば

Bay City Blues 松田優作 YouTubu


なんじゃこりゃあ～映画
こんな学校は嫌だ！

暴力教室　予告編 YouTubu


ＵＭＡといえばやっぱり

水曜スペシャル　川口浩探検シリーズ　オープニング１ YouTubu



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尾張屋（1）＠西所沢

■店舗情報

住所 埼玉県所沢市星の宮1-17-8
TEL 04-2922-0484
営業時間　未確認
定休日　未確認
最寄駅　西武池袋線・西所沢駅
※　詳しい情報はお店に確認お願いします。

■感想

無性に蕎麦食いてー！っていう日です(笑)

よく拝見してる方のブログでたまにお見かけする蕎麦屋が
そういや西所寄りにあったな！と思い出して初訪問。

普段から蕎麦屋の暖簾は単独であまり潜らないもんで
なんか微妙に緊張する。

でも、町の蕎麦屋さんっぽいので割と気軽に入れそう。
高級蕎麦屋で一人蕎麦するにはまだまだ経験不足です。

入口でこれ見ちゃってね。
今日のおすすめ



リーズナブルな煮玉子丼セットと思ったけども…
「ほっけ竜田揚げ」ってなんか気になるっしょ！
でもって、ほっけ竜田揚げ丼セットをオーダー
しかもガッツリ喰いたいんで蕎麦大盛りで(笑)

メニューの豊富さに驚く！！
他にも酒の肴のおつまみメニューもあるね。
割と良心的な価格帯だね～
他にも達筆な筆遣いで描かれたメニューもあって
定期的に通っても飽きがこなそうなメニュー群。



テレビで福島の原発の報道を渋い顔でガン見してたら注文の品到着！

◎　ほっけ竜田揚げ丼セット(蕎麦大盛り)　800円　

大根サラダと揚げ玉もつくのはイイね～
会計の時にわかったけども・・大盛にしたけども値段そのままだった



見た目以上に蕎麦たっぷりですよ！！
蕎麦は詳しくなんで…語れません(泣)



僅かに透明感のある軽めの印象の蕎麦で食べやすいです。
薄めの汁にサッとつけて…ズズズッ

うまっ！！！



気になってた「ほっけ竜田揚げ丼」
サクッと揚げたてで脂ののった「ほっけ」旨いです！
あと・・ご飯メッチャ盛りがイイです！！



大根おろしでさっぱりと食べれてイイですね！



終盤、「ほっけ竜田揚げ丼」のご飯の量に少し苦戦しながらも完食！
たまにはお蕎麦もイイですね～
今年は蕎麦屋ももしかしたら…攻めるかもしれません…勉強しないとなぁ～

・・・・・

熱愛報道ヒューヒュー！

サンボマスター「ラブソング」PV2
YouTubu


祝！ご結婚

『カムイ外伝』予告編
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背脂煮干そば 晴（2）＠立川

■店舗情報

住所 東京都立川市柴崎町3-6-29 アレアレア2 ラーメンスクエア
電話番号 042-526-3501
営業時間 11:00～24:00（LOは23:30）
定休日 無休
座席数 35席（カウンター9席、6人席×1、4人席×4、2人席×2）
喫煙 不可
最寄り駅 JR中央線、多摩都市モノレール「立川駅、立川南駅」
駐車場 あり（他店舗共有121台）

■感想

古くてすいません…これも蔵出しネタ。
記憶が正しければ…1月末ぐらいの訪問。

確か青樹さんの限定が品切れでフラレちゃって
煮干繋がりでコチラヘ。



店主さんバーン
腕組みはお決まりポージングなんだろうね～



特集記事バーン
TOKYOウォーカーでしょうか？



そういえばこの「晴二郎」食べたかった～
まだやってますかね？




この写真撮ってたんでやっぱり１月末訪問が濃厚ですな



前回はノーマルのやつだったんで
つけにするか悩んだんですが・・・



◎　ピリ辛煮干そば味玉入り　850円

なんかね中華鍋でシャーシャーって
炒めたヤツ乗せてたよ
なもんで表面超アツアツ！



辛さは選べるみたいで
へたれなんで1辛でお願いした～



もやしも多分炒めてたよね



相変わらずいいねこのピンキーチャー



確か・・・スープ飲んでチビッと火傷した気がする

ベースは煮干が効いているはずなんだろうけども
熱いし少し辛いしってことでニボニボが比較的弱く感じる

でも旨かった！！！！！



この細麺もなんかいいね～
替え玉したくなる気持ちわかる



やっぱいい仕事してるこのチャー



そういえば新店入ってリニューアルしてからラースク未訪なんですよね～
そろそろ行きたいなぁ

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特級中華そば 凪 西新宿店(１)＠新宿

■店舗情報

住所 東京都新宿区西新宿7-13-7
電話番号 03-3365-0296
営業時間 11:00～23:30（23:00ラストオーダー）
定休日 第3日曜日
座席数 1階:カウンターのみ10、2階もあり（つけそば専門）
喫煙 不可
最寄り駅 東京メトロ丸の内線、各線「西新宿駅、新宿駅」
駐車場 なし（近くにコインパーキングあり）

■感想

ネタ切れにて蔵出しネタです。
確か・・・2月頃だったかな？
アップするタイミング逃しちゃってました(汗)
前回訪問はコチラ。

今は台北にいらっしゃるアノ方曰く・・
「ニボニボ煮干どーん！！！です。（はい、意味不明）」


煮干欲しくてド煮干欲しくて…おいらも来ちゃった！

◎　特級銀河



言葉いらなくね？



こんだけ煮干フレーバー炸裂してると



苦味とかエグミとか
もはやよくわからん(笑)

とにかくガッツン！！



ガッツンニボニボ！

鶏白湯ベースにガッツリ煮干

これだよ！これくらいたまには欲しいわけよ！

煮干スト的には…まぁ～俺みたいな上級煮干スト的にはさ(笑)



加水率低めの麺

そうこないとね！



この後・・・口の中が一日中煮干祭りであったことは秘密です。
一週間煮干を避けたのは秘密中の秘密です。

煮干への耐性のレベルをアップさせて、いずれ…
『たかはし＠弘前』へ突撃するのが夢といえば夢ですが・・・何か？

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つけそば丸永 小手指店（1）＠小手指

■店舗情報

住所 埼玉県所沢市小手指町3ー32-18
営業時間 11:30～14:00／18:00～22:00頃
座席数 カウンター8席ほど 二人掛けテーブル一卓
最寄り駅 西武池袋線「小手指駅」
駐車場 なし

■感想

2011年2月5日オープン。
行こう行こうと思ってたんですが…ようやく行けました～
狭山ヶ丘の本店は前回（9周年記念の時）に伺って以来です。
ちょっと時間空けると無性にコチラの辛つけが食べたくなりますね。
小手指駅から線路沿いに数百ｍの距離なんで近くて良いですね！

メニューは本店と同じような気がします。
そういえば今は気まぐれとかやってないのかな？
（お聞きするのを忘れちゃった！）



◎　辛いつけそば　700円　＋　生たまご　50円
※　ご主人「生たまご」サービス有難う御座います



あれ！？
ワカメかな？
前は入ってなかったよね？



麺量増えた？気のせい？
結構食べ応えある量で有難い！
デフォで味玉つくのはうれしいなぁ



カネジンの麺だよね？
結構白っぽい色味・・・
前回もそうだったけ？



つけ汁に潜らせて

ズズズズッ

うめぇ～！！！！！

程よい辛味がなんともいいなぁ～
嫌らしくない甘みも良いんだよね～



チャーシューとメンマはつけ汁in



後半は生たまご投入
月見にしてマイルドな辛さで



スープ割のポットを提供頂いたんですが
辛つけ汁が旨くてそのままでほとんど飲んでしまってた(笑)
やっぱりここの辛つけは好きなんだなぁ
ご馳走様でした～

・・・・・

しかし、日々続く地震に、危機を回避できない原発事故、
臭いものには蓋をしろ的スタンスが見え隠れする信頼感のもてない政府、
この国は大丈夫なのか！？

・・・・・

丸永さん・・・永・・・
永ちゃん・・4月13日に2枚同時発売されるDVDの売り上げを、
被災地への義援金として寄付することを発表。

・・・・・

矢沢永吉／アリよさらば with Bank Band YouTubu


矢沢永吉／SOMEBODY'S NIGHT with Bank Band YouTubu


矢沢永吉／いつの日か with Bank Band YouTubu



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手打ちうどん 如水（1）狭山市

■店舗情報

住所 埼玉県狭山市笹井1-6-12 第3古谷ビル103
TEL 04-2955-7138
最寄駅 西武新宿線・狭山市駅（西口からバス約10分・根岸新道下車徒歩約3分）
営業時間 11：30～15：00／18：00～21：00
定休日 水曜日(ラは第1・3金曜のみ)
席数 14席
駐車場 有

■感想

「ラ」好きな人には「またまた「う」の方ですか？」
って突っ込まれそうですが(笑)

「最近はうどん祭でしょうか？
いいえ、うどん屋さんで煮干ラ祭です。」

・・・・・

2009年9月OPENのコチラ。
ご主人の岩坂氏は異色の経歴。
元々は営業マン→食べ歩きが昂じてラーメン職人(『あじとみ食堂』で修行)に転職。
その後、香川での讃岐うどん食べ歩きでうどんに魅せられうどん職人になるべく香川に移住。
半年間、夜勤の仕事に従事しならがら修行店を探す。その後、修行店で約2年間修行。

お店は基本的に讃岐うどんのお店。
だが、現在毎月第1・3金曜日はラーメンを提供している。

実のところかなり気になっていたのだが足がない自分は
駅から徒歩圏内ではないので立地的に少し厳しくなかなか伺う機会が無かった。
しかし、今回どうしても「讃岐うどん」が食べたくて・・・勢いで伺うことにした。

当初、ラーメンの日は毎月第1金曜日のみだと思っていたので
お店に着くまで完全にうどんを食べる気満々でした(笑)
そしたら第3金曜日もラーメンの日だった！

ということで急遽ラ喰となりました！！

一応情報までに・・・

第1週(金曜)は煮干醤油、鶏塩
第3週(金曜)は鶏醤油、塩煮干

が基本メニュー(各2種類)となりますのでご注意を！

煮干スト(ニボシスト)的に当然のチョイス

◎　塩煮干ラーメン　700円


はい！キターーーーーー！！！！

これはなんと美しい淡麗系なんだろうか！？



あえて比べるものも大変失礼な事だが…
心のどこかであの淡麗系で超話題となったアノお店が頭を過ぎる…
姫竹のせいかもしれないけども…



でもね
この時はまだ気づいていなかったわけですよ…
この1杯の実力の凄さに！



個人的にチャーは少し好みとは違うけども…それ以外は100点越連発！



まずはこの透き通る黄金色のスープを

グビッ

ふぁぁぁ～　うまぁすぎぃ！！！！！

やべぇ～これは凄いぞっ！

上品な口当たりの後にこれまた上品な旨み。
煮干の引き出し方も秀逸。
ニボニボで強いものではなく煮干のいい所のみを丹念に抽出したであろう
これまた上品でスッキリした煮干味。
表面に浮く油がまた上質で喉に何の抵抗も無く吸い込まれていく。
鶏油なのか？…丁寧な仕事が垣間見えるね～

こんなに意図も簡単にスープがなくなるのは初めてだぁ～
ラーメンとうどんに精通したご主人の織り成すこの1杯…
久しぶりに凄い1杯に出会えた気がします。



そして…麺

ズズズッ

あっ！！！！！

うまっ！！！！！！！

これは！？

これが兎にも角にも…凄い領域！

中細クラスでいいだろうか？
まさに本場讃岐のうどんで培ったであろう手打ちの極意が
この麺に集約されている気がしてならない。

一言でいえば…ツルシコ、絶妙のコシと喉越しを兼ね備えた麺！

美味いという言葉の範囲を超えた美味さ！

美味さを通り越して…感動した！！！

この麺は一度試す価値アリアリです！！



そして煮干スト的に気になってオーダーしたコチラ

◎　煮干めし　200円

少し甘辛く味付けされた煮干フレーク
生姜かな？そんなのも入っていたような…
煮干をそのまま砕いて投入されているのか
骨などもあり煮干味がダイレクトでgood!



絶妙の甘辛加減…そして煮干の味。
これは・・・たまりませんな！！！

うめぇ～！！！



狭山にこんなすごいお店があったとは！まさに衝撃！！
ラーメンも他のメニューフルコンプしたくなってきたし・・
うどんの方も絶対美味いと確信できるもんなぁ～
普段からうどんで煮干を使いこなすご主人の力量は凄いね！！
未食の人はゼヒ食べて頂きたい！
必ず再訪したいと思います。
ご馳走様でした～

詳しいことはお店のＨＰを参照下さい！
http://jyosui.moo.jp/

あまりに美味すぎて狭山市の中心で叫びたくなった！！！

・・・・・

平井堅 瞳をとじて YouTubu


世界の中心で、愛をさけぶ MV ～かたちあるもの～ [ Long version ]YouTubu


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手打 ここらの田舎うどん なんかん（1）入曽

■店舗情報

住所：狭山市南入曽419-1
電話：04-2956-9599
営業時間：11：00～14：00/17：00～20：00
定休：月曜日
駐車場：有

■感想

今年は埼玉のうどん店もちょっと攻めたい気分のyasubeです。
コチラは以前から気になっていたお店のひとつでした。
狭山もうどん店の多いエリアですよね。
この後には川越というさらに激戦区もありますし、
さらに高崎線エリア(群馬との県境エリア)もうどんでは外すことができません。
短期間では無理なので何年かかけてじっくり攻略したいと考えている次第です。

店名から推測するに「ここいらの田舎うどん＝武蔵野うどん」って事でいいのかな？

メニューは初めから決めていたので即オーダー。
細麺と太麺から選べるとの事なので迷わず太麺で。

◎　冷やっこいうどん(太麺)　肉汁　730円　＋　かきあげ　100円

全体図のアングル



うどん主役のアングルで



さらに肉汁主役のアングルも



うれしいね～ほんとに太めのうどんだ！
なんだろう・・テンション上がっちゃうねぇ
太いうどんは想像してた地粉のイメージの色合いとは少し違って
比較的讃岐のように白っぽい印象のもの。
太いせいもあるけどもお皿から溢れんばかりのビジュアル
730円だから・・・まぁ妥当って言えば妥当な量かな？



先ずは素のうどんを・・・

モグモグッ

あっ・・小麦の味わいとともに塩気も感じます。
噛むと武蔵野うどんらしい程よいコシがありますね～
また、麺肌がツルッと滑らかで喉越しも良いです。

これは美味しい！　好みのタイプ！



続いて肉汁

先ず・・見た目、彩的が良いね～
珍しいのはナルト！ラーメンの具のイメージ強いからちょっと不思議な感じ(笑)



油揚げに、青菜、最高級国産豚らしい・・豚バラ肉。
具沢山な肉汁ですね～
醤油とお出汁、両方の主張が割りと控えめな印象。
全体的に薄味傾向ですが薄くて物足りないという感じではないです。
薄味気味なので、肉汁の自然な甘みを味わえるかもしれないです。



では、早速肉汁に潜らせて・・・

ズルズルッ

うまっ！！！！！

太さはありますがコシは強靭という程ではなく
食べやすい歯応えなので良いテンポでうどんがスルスルと入っていきます！



そしてかきあげ

結構いいサイズです。
紅生姜と玉葱のかきあげのようです。
サクッと軽やかな印象の衣。
辛味と甘味の共存したかきあげでなかなか美味しいです！



肉汁は初めからそれほど濃い目ではないので
最後は全部飲み干して完食です。

個人的に久しぶりにヒットした1軒です！
武蔵野を地で行くような基本形の感じでもないし
もっちりの後に武蔵野らしい適度なコシがあります。
「ここいらの田舎うどん」っていうカテゴリーなのか？
素直に美味しいと感じるうどんでした！
ご馳走様でした～

改めてうどんの奥深さといかに自分が経験値が低いかを思い知りました。
武蔵野、埼玉のうどんをもう少し食べ歩いてみたくなりました。

・・・・・

田舎・・・東北・・・

東北は山形の鶴岡市出身の時代小説家・藤沢周平の作品が
子供の頃から実は好きです。
ここ数年彼の原作の映画(時代劇)が何本か作られていますが
タイトルに花がつくものがあります。

映画『花のあと』予告
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花のあと／一青窈／映画『花のあと』主題歌
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映画『山桜』予告
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栞 ／　一青窈 ／映画『山桜』主題歌
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映画『雷桜』予告
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心 ／ 舞花 ／ 映画『雷桜』主題歌
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日本人の心・・桜
自然豊かな東北！これから桜前線が北上します。
今は本当に厳しくて花見どころではないですが…
きっと笑顔で花見ができる日が来ます！
なぜなら・・・みんな日本人だからです！
負けないで東北！そしてみんなでがんばろう日本！


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野口製麺所（2）＠東村山

■店舗情報

住所　東京都東村山市野口町4-46-1
電話　042-392-0856
営業時間
[月～金]11:00～15:30
定休日　火曜日
最寄駅　西武新宿線・東村山駅
詳しい情報はお店のＨＰを参照下さい！

■感想

最近無性に身体がうどんを欲してしまうyasubeです。
土日の「さぬきの夢2000」使用のうどんを食べに伺いたいと思ってから
気付くとだいぶご無沙汰してました。
今年は絶対に食べに行こうと思います。

コチラのお店の詳細は前回のレポをご覧頂きたいと思いますが
とにかく東村山の自然に溢れた癒しの空間で頂くうどんは
理屈抜きで旨いです。


入店して食べたいうどんを選んで先ずオーダーします。
そして、そのうどんが出来上がるまでの間、
次々に揚げたてのお知らせが入る天ぷらに舌鼓を打ち
まったりとした空間の中で大らかな気持ちでゆっくりと待ちます。
外の自然を眺めながら待つ時間もこれ至福の時でしょう。


まずは
かぼちゃ天と紅生姜天

卓上にある塩を少量つけて食べると
かぼちゃのもつ自然の甘みが引き出されてその美味しさに思わず笑みがこぼれます。
紅生姜天は程よい辛味が良い塩梅で予想以上に旨くてあっという間に平らげてしまいました。
天ぷらはカラッと揚げられたタイプというよりは
家庭的なふわっと厚みのある衣がなんとも素朴でほっとします。
更には沸き起こるアルコール類への欲求と葛藤する自分がいます(笑)



続いて揚げたてのアナウンスがあった筍天
これがまた旨い！今回は揚げたてだったので嬉しくなりました。
筍のジューシーな旨味が口の中に広がります。
うまっ！！！



そしてついに本命の登場です！

今朝、入荷したばかりという
貴重な「ヒナ卵」を使用したという逸品。
震災などの影響もあって入手できる量も以前より少ない様子。

◎　ひな釜玉うどん　600円




釜揚げされたアツモチなうどんの下には
ヒナ卵が贅沢に仕込まれてます。



卓上にある出汁醤油をまわしかけて頂きます



この出汁醤油が薄味で卵の美味しさを活かしてくれてます



ズルズルッ

あっ　うまいっ！！！！！


口に含むとモチモチとした食感たまりませんねぇ
あっという間にうどんがお腹に入ります。



続いて２杯目

◎　牛肩ロースぶっかけうどん（冷たいの） 800円



この一枚の大きな牛肉…特製のタレの味も良いですが
噛むと柔らかく牛肉の味が濃い！

うめぇ～




肉汁からも肉質の良さを感じます。
ぶっかけのお出汁も上品な味わいでうどんを引きたててる感じで旨いなぁ～



水でしめられたうどんは先ほどの釜玉の時とは違う凜とした表情。
小麦の密度の高さを感じるツルムチな食感。
温かい麺に比べて格段に噛み応えがあります。
断面を見るとパスタでいうアルデンテのような状態。

これもまた旨いなぁ～



うどんに夢中になっていると
出来たての筍ご飯のおにぎりのアナウンスが聞こえ
とても気になりましたが今回は保留・・調子乗って食べ過ぎちゃうので(笑)
月替わりのメニューもあって再訪は確実です！

美味しかったなぁ～
ご馳走様でした！

今の時期ならすぐ近くにある北山公園の桜も満開なので花見をした後に
〆うどんで立ち寄るなんてのもアリかと思いますよ。

・・・・・

桜は日本人の心だねぇ～





・・・・・

♪　挫けそうになりかけても　がんばれる気がしたよ・・・

さくら ／ 森山直太朗＋合唱 YouTubu


がんばろう！日本。

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くすのき亭（5）＠所沢

■店舗情報

住所 〒359-0037　埼玉県所沢市くすのき台3-16-2
電話番号 04-2995-2290
営業時間 11:30～15:00/17:30～21:00 （土日祝は通し営業)
定休日 水曜
座席数 テーブル5卓とカウンターが2つ
喫煙 可
最寄り駅 西武池袋線（西武新宿線）「所沢駅」
駐車場 あり（裏の駐車場に2台）

■感想


先日、所沢で友人と久し振りに飲んだ後
友人のリクエストで〆ラーをコチラでしようと伺うも…
シャッターおりてますがな・・

２月から営業時間が２１時までに短縮になったようです。

くすのき亭ファンの友人のリベンジも兼ね訪問。
（本音は己が食べたかったんだけですけどもね～、抜駆けどうもすいやせんっ）

あの日食べたかったや～つをオーダー

◎　辛つけ800円+味玉100円


以前は木製の小さなお盆で登場した辛つけ汁でしたが、今回は器のみで登場。




修行先『一番＠福生』での経験が存分に活きてるであろう
基本のクリミィー豚骨スープは臭みが全くなくて実に良いね～
辛さに耐性があまりない自分には適度なピリ辛加減で食べやすいなぁ
どことなく～豚骨坦々つけのような印象もあるような。



小さめのバラロールチャーシュー1枚、青菜が沈んでおります↓
あと、魚粉？と花鰹も↓



太目のメンマ2本、海苔、そしてトッピングした味玉(黄身は味の染みたゼラチン状タイプ)



麺は三河屋の平打ちになるのかな？



つけ汁に潜らせて・・

ズズズッ

うまっ！！！

少し特徴のある平打ちでつけ汁が良く絡みますね～
茹で加減も丁度良いね～




ご馳走様でした～


そうそう…前述の友人が酒に酔いながら寂しげにマジ表情で言った事

「すげぇ楽しみにしてたアレ終わっちゃってさぁ～

毎週楽しみにしてたのにさぁ～

日曜のフジＴＶで放映してた『ドラゴンボール改』」


まぁ…

そんな落ち込むなよ～

これでも飲んでぇ

元気だしてくれぇ

『ドラゴンボール改の パワースカッシュ』




友人が一番のお気に入りキャラらしいべジータ缶当ったら
あげようと人通りの激しい通りにある自販機で勇気を出して1本購入

当然友人の喜ぶ笑顔が見たくて

そう、チミのために買ってみたんだよ～

決してデカビタみたいな喉を潤す炭酸欲しさに手を出したんじゃないよ～

決して抽選で当たるフィギアとか欲しさに手を出したんじゃないよ～

・・・・

・・・・

・・・・

っていうか・・ポッカの自販機なかなか無くね？？？



・・・・

・・・・

・・・・

そうして出て来たのは！

何だと思う！？

・・・・

・・・・

・・・・

それは・・

まさかの・・・

クリリン！



ＹＥＳ！　クリリン！！！




世の中うまくいかないよねぇ～
今度べジータ出たらあげるから…
クリリン缶はゴックンさせて頂きました～

ちゃ～らぁ～

へっちゃら～

この歌聴いて元気出してくれ・・友よ！

Cha-La Head-Cha-La - Animetal (Full Version) YouTubu


Dragon Ball Z Opening CHA-LA HEAD-CHA-LA "チャラヘッチャラ" MultilanguageYouTubu


Hironobu Kageyama - Cha-La Head Cha-La (Live) YouTubu



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らーめん こてつ（23）＠新所沢

※　少し前に撮影の外観写真です

■店舗情報

住所 〒359-1111　埼玉県所沢市緑町1-1-6 新所沢野村ビル108
電話番号 04-2921-2286
営業時間　平日：11:30～22:00(15:00～17:00までは中休み)
　　　　　土日祝祭日：11:30～21:00(15:00～17:00までは中休み)
定休日：月曜の夜営業と連休の翌日
座席数 カウンター11席、テーブル3(座敷タイプ、掘り炬燵ではない）計18席
喫煙 不可
最寄り駅 西武新宿線「新所沢駅」
駐車場 なし　※コインパーキングが周辺に有

■感想

こてつの(ネーミングが)チャレンジャー的限定メニュー！


◎　【週末限定(9日～10日)】くさいからいつけめん　900円
※　太麺300g


9日は「ネーミングで敬遠されまくってるようで、過去最悪の売れ行きを記録」
だったらしいのだが・・

確かにくさいってところが少し何の匂いなの？って不安があるかもね？

以下、『KOTE2WEB』より

「そう、臭くて辛いつけめんを作りました。
韓国風でビビンバみたいな見た目なのですが、真っ赤なスープはちょっと「悪い」匂いがします(笑)。
一応、狙っての匂いなので、変な物が入ってる訳ではありません。
むしろ、コクを出す為に必要な物の匂いなので、本来なら「良い」匂いなんです。」

前半の「臭い」と「「悪い」匂い」って辺りが少し敬遠された要因かな？

到着してもその匂いは一切感じませんよ～
見た目も美味しそうじゃないですか！



くさいの正体は「とある甲殻類のミソ」らしいんですが
個人的に全然くさくないですよ～

言われてみるとソレらしきミソのお陰で
奥行きのある深みがありますな～




トッピングは豆もやし、キャベツ、ニンジン(3つともナムル)、
短冊状に切ったチャー肉、海苔。サービスで生玉子付き。

トッピングは確かにビピンパチックな感じだね～
ナムル超好物なんで嬉しいっす！

キャベツのナムルがシャキシャキ感と甘みでかなり旨し！



早速、つけ汁に潜らせて…

ズズズッ

うまっ！！！！！

軽くピリ辛さもありーのコクのあるつけ汁うま～
やっぱり例のミソが決めてかなぁ

太麺は適度な弾力＆麺肌ツルリと喉越しいいねぇ～

ただ、エコ箸・・すべるぅ～



後半は生卵をつけ汁に落として月見スタイルで
これまた円やかなつけ汁に変化

券売機でライス×じゃなかったら…
半ライス購入して当然の即席ミニビピンパ丼で〆たんだけどね～
ちょっとそれが残念っす・・・

最後まで美味しく頂きました！
ネーミングはちょっとアレだけど
全然くさくないしむしろ予想以上に美味かった！！
ご馳走様でした～

・・・・・

桜の季節ですね…

FUNKY MONKEY BABYS「桜」 YouTubu


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