■店舗情報
住所 〒358-0054 埼玉県入間市野田643-1
電話番号 04-2932-9722
営業時間 11:00～15:00 17:00～20:00 土日11:00～20:00
定休日 月曜日
座席数 20席（カウンター8席 テーブル12席）
喫煙 不可
最寄り駅 西武池袋線「仏子駅」
駐車場 あり（5台）
■感想
毛呂山「大海軒」で修行された方が独立された永福町大勝軒系のお店。
お店の敷地に入ったとたん煮干系の匂いがしてニボラーの自分には
たまりません。
以前から石神本の掲載を見て同じ西武線なので行こうと思ってましたが
なかなか実現せず、今回初訪でした。
◎中華そば（普通：1.5玉）
煮干系の良い香りがしてなんとも懐かしい中華そばの趣です。
動物系は割と弱めに感じます。
具はチャーシュー1枚、メンマ、海苔、長葱、鳴門。
銀のトレーにのっているあたりがなんとも良いですね。
麺は中細くらいの縮れです、プリッとして美味しいです。
固めの茹で加減で個人的にベストでした。
麺が普通1.5玉で、少なめ1玉の場合はゆで卵が代わりにつくようです。
表面には予想以上に油膜がありませんでした。
そういった意味ではあっさりと食べれるのかもしれません。
基本的に柚子が入っていますが事前に言えば抜く事も出来ます。
子供から年配の方まで愛されるあっさりとした味わいの中華そばですね。
自宅に近ければ月に2、3回は通うと思うくらい好みです。
懐かしくも優しい味が体に染み渡りそうな珠玉の１杯でした。
今度はワンタンメンを食べに行こうと思います。
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