■店舗情報
住所 〒188-0011 東京都西東京市田無町3-9-10
電話番号
営業時間 11:30～16:00（スープなくなり次第終了）
定休日 水曜日
座席数 カウンター7席
喫煙 不可
最寄り駅 西武新宿線「田無駅」
駐車場 なし
■感想
前回、ただならぬオーラを感じた極上の「つけそば」を食べたのだが
もう一方の「中華そば」がかなり気になってしまい再訪。
人気店の為、相変わらず列発生ですが、待つ価値のある
これまた極上の「中華そば」でしたよ！！
◎中華そば 700円 ＋ 味玉 100円
以前に雑誌で見た岩海苔が通常の海苔に変更されていました。
魚介の良い香りが食欲をソソリますねぇ～
節系がビシッビシッと口の中に攻めてきます！
節系濃厚で超ウマウマ～！！！
チャーシューは直前にバーナーで炙っていますから
とても香ばしく且つジューシーです。
メンマも極太ながら程よい食感。
細麺はシコシコで喉越しも抜群でかなりのヒット！
粒が見えるからおそらく全粒粉かな。
パツンッとした食感がタマリマセンよ～ベスト茹で加減！
次回は大盛りだなぁ、絶対に(笑)
因みに入店後自分以外の客は「つけそば」オーダーのみ。
ほぼ「つけそば」専門店のようだが・・・この「中華そば」
相当ウマシですよ！！
ただし、細麺で量もやや少なめなんでお腹減っている場合は
大盛(料金プラスになります)をお勧めします。
ご主人はお一人で淡々とまさに氷室のようにストイックに
調理をされている印象ですが事前にどんぶりや味玉を温めたり
その仕事ブリは実に丁寧で正確に見えます。
並ぶのが少し抵抗ありますがやっぱり美味いものは
並んでも食べたい！それだけの価値があるお店ですね～
個人的に最近食べたラーメンの中ではダントツの№１だなぁ
やばい、また食べたくなってきた～
濃厚な節系の味、あれはクセになるなぁ・・・
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