Patous ( パトゥ ) #4

フランス料理店 Patous ( パトゥ ) で「お昼のコース料理」をいただきました
・・・・・・・・・・・・・
○アミューズ　（まて貝）
シェフは　神戸の中央卸売市場に　毎朝自ら足を運ぶとのことです
言うまでもなく新鮮　いつも楽しみな　小さな一品


○前菜
旬のほたるいか　エビにホタテ　スモークした穴子e.t.c...海の幸がいっぱい　完熟のトマトなど野菜も美味


○スープ　（うすい豆とアサリのスープ）
これも旬のうすい豆
スープ皿の底に沈殿しそうなくらい　トロトロとたっぷりのうすい豆
角が取れた味に　ココロから　リラックス


○メイン1品
his choice：マトダイ
パセリたっぷりのソースです
くせの強い野菜でもパトゥの腕にかかればマイルドだけど　うまみタップリの仕上がりに


my choice：ホロホロ鳥
ソースタップリですが　食べ終わるころには　ソースもきれいになくなる
粒マスタードがいっぱい　でも口の中では　辛味は感じなくて酸味の方を感じたかな　複雑な味のソースでした


○デザート　と　お飲み物
his choice：パッションフルーツのパルフェ　ココナッツミルクのリゾット添
何度いただいても飽きない　不思議なデザート


my choice：ジャスミンティのブラマンジェ
パトゥに行くと決まったときから　私はブラマンジェに決めていました
口の中に広がるジャスミン＆極上の舌触り

・・・・・・・・・・・・・
温泉やマッサージに行って　リラックスしてくると　途中から　とても心地よくなって　ほかの事をな～んにも考えず　体がほぐれていくことだけ感じている　そんな体験はありませんか？

パトゥで食事をしていると　スープにさしかかる頃には
その瞬間口に運ぶものを　味わい　楽しむことに　夢中になってくるので
日々の雑事を　つい忘れてしまう

の～んびりした気分になって
目の前で一緒に食事をしている人と過ごす時間が
とても幸せな時間に思える　
私にとって　パトゥは　そんなお店

初回の訪店では　観切れていないと感じた面を　「深い森に分け入ってしまったよう」とブログに表現しましたが
今日も　パトゥの森の散策を楽しみました
また今度も新しい発見がありますよう　シェフに期待
・・・・・・・・・・・・・
「お昼のコース料理」4,025円
ノンアルコールワイン（グラス）　700円
　（Service Charge 10%, Tax 5%を含む金額で表示しています）
・・・・・・・・・・・・・
Patous （パトゥ）（フランス料理 / 元町）★★★★★ 5.0

★は私的感想です（生意気なことしてすいません）
「こういうお店がお気に入りなのね～」程度の参考までに

【 more about ... 】
URL: http://homepage2.nifty.com/patous/
↓お店リストはこちら